La Calabria, come anche altre regioni d’Italia, protagonista al Summer Fancy Food di New York, tre giorni di fiera dal 25 al 27 giugno.
La cucina italiana è un tesoro e come tale va valorizzata, per questo deve entrare nella lista dei patrimoni culturali immateriali dell’Unesco. Il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida sceglie New York per lanciare, con queste parole, la candidatura all’agenzia dell’Onu, precisando che in questo progetto “c’è l’impegno e la volontà di certificare il nostro patrimonio fatto di produzione e trasformazione, ma che non sono solamente i piatti quanto la cultura, la storia, il patrimonio artistico e quello ambientale”. La candidatura è stata la protagonista ad una serata organizzata dall’Ice al Gotham Hall di New York, a cui hanno partecipato anche l’ambasciatrice Italiana negli Stati Uniti Mariangela Zappia e il presidente dell’Ice Matteo Zoppas. Ai 150 ospiti è stato servito un menù preparato ad hoc da chef di eccezione come Enrico Derflingher, due stelle Michelin, una lunga esperienza alla Casa Bianca e Buckingham Palace, Alessandro Borgese, uno dei volti più noti della televisione italiana che si è fermato agli stand allestiti dalle aziende calabresi, Gianni Tarabini, lo chef valtellinese che con il suo agriturismo Le Présef ha conquistato per primo la stella Michelin, e il veneto Andrea Zanin, due stelle Michelin e punto di riferimento della cucina italiana in America.
