Mer 19 Giu 2024
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Zumpano, presentato il tour delle “Strade del Rosato”

Si è tenuta sabato scorso presso il Mec Mercato delle Eccellenze di Calabria a Zumpano(CS) la presentazione dell’ottava edizione della rassegna enogastronomica Le strade del rosato, organizzata dall’Associazione culturale Città Futura e il team Bollizine guidato dal giornalista sommelier Tommaso Caporale.

La presentazione è avvenuta nell’ambito della celebrazione della Giornata Internazionale delle Cucine Italiane (IDIC) e dello Slow Food Day. 

Tra i presenti alla tavola rotonda e che non hanno fatto mancare il proprio contributo alla discussione, il responsabile dei Vas Calabria Verdi Ambiente e Società, Pino Boccia, il maitre e sommelier Giovanni Consoli, il portavoce della Comunità Arberia Slow Food, Roberto Matrangolo e l’assessore all’Agricoltura del Comune di Bisignano, Francesco Chiaravalle, comune inserito tra le tappe calabresi della rassegna.

Tra le temi affrontati, le potenzialità e le criticità negli istituti professionali ad indirizzo alberghiero, l’importanza della formazione e dell’acquisizione di competenze settoriali esterne all’ambito scolastico, l’utilizzo di materie prime di qualità nelle mense, la biodiversità nell’agroalimentare calabrese, le opportunità di sovvenzioni, i trend del consumo di vino, la nuova frontiera della ristorazione, il pricing e la new-stalgia.

Al termine degli interventi sono state rese note le date e le location in cui si svolgeranno le prime tappe della rassegna tra Abruzzo, Puglia, Calabria, Basilicata, Campania e Lazio che quest’anno conterrà ben quattro selezioni del concorso internazionale “Miglior rosato del Mediterraneo”: 31 maggio-1-2 giugno si parte dall’Abruzzo a Città Sant’Angelo(PE) con la prima selezione (Alto Adriatico) del concorso; a seguire il 21 giugno ad Acri(CS), 28-29-30 giugno ad Altomonte(CS) con la seconda selezione (Jonio-Pollino) del concorso; 5-6-7 luglio in Puglia a Cisternino(BR) per la terza selezione (Basso Adriatico) del concorso e il 12 luglio si ritorna in Calabria a Bisignano(CS) con la selezione speciale delle migliori bollicine rosate.

Tra agosto e settembre la seconda parte della rassegna che toccherà anche il Tirreno cosentino con tappa a Diamante; da segnalare il 13-14-15 settembre la chiusura a Nemi sulla strada dei castelli romani, con la quarta e ultima selezione (Tirreno) del concorso.