Echi di Magna Grecia. La Scirubetta, il gelato più antico della storia, in “viaggio” con i Bronzi di Riace
Appendice simpatica, ieri sera, a margine del Festival Scirubetta in corso a Reggio Calabria. I gelatieri e pasticceri, insieme ai giornalisti ed agli ospiti di Scirubetta, hanno letteralmente “viaggiato” nella storia.
Appuntamento al Museo nazionale per “Echi di Magna Grecia” con la Scirubetta, che è il gelato più antico della storia, preparata sotto lo “sguardo” attento dei Bronzi di Riace. Scirubetta, d’altronde, deriva dalla parola araba “Sherbet” che significa bevanda fresca.
Una “passeggiata” con i Bronzi di Riace, allora. E poi, in terrazza- affacciati sullo Stretto- una degustazione del tempo che fu, tra storia e tradizioni. La preparazione di questa “specialità” calabrese, per la cronaca, prevedeva la raccolta di neve fresca aromatizzata con miele di fichi, mosto cotto e, in tempi più recenti, con succo di agrumi, frutta, caffè e cioccolata.
Alla presenza del direttore Fabrizio Sudano, il presidente Angelo Musolino ha accolto tutti gli ospiti del Festival meravigliati dello “scenario” creato e per la grande opportunità di gustare un gelato nella storia.
