Per tre giorni, e nonostante le temperature rigide, dal 28 al 30 dicembre, Celico esporrà alcuni dei suoi gioielli più preziosi prodotti agroalimentari d’eccellenza nel suo salotto buono: la villa comunale debitamente attrezzata per le grandi occasioni.
Organizzato dall’associazione culturale Cylikon di Celico in collaborazione con l’amministrazione comunale, in partenariato con il GAL Sila e finanziato dalla Regione Calabria nell’ambito del progetto di cooperazione interterritoriale e promozione delle Microfiliere Produttive Agricole e Prodotti Agroalimentari d’Eccellenza gestito da ARSAC.
La manifestazione si chiama NEL GUSTO e nel gusto ci guiderà per tre giorni fra gli stand enogastronomici dei partner/produttori che nello specifico sono: Liquorificio Sila – Fattoria Biò – Cantina Spiriti Ebbri – Vineria F.lli Falcone – Tesori Della Sila – Patata della Sila IGP – bar Gelateria Jolly. Presente all’iniziativa anche Terra Mia associazione ambientale.
Con l’obiettivo di promuovere i prodotti enogastronomici del territorio comunale, valorizzando le micro filiere produttive locali e favorendo l’integrazione tra le attività produttive e i consumatori, l’evento punta a far crescere la consapevolezza circa le peculiarità dei prodotti autoctoni, rafforzando il loro posizionamento nei mercati nazionali ed internazionali.
Al contempo mira ad incentivare il turismo enogastronomico, attirando visitatori interessati a scoprire le tradizioni culinarie di eccellenza che caratterizzano il territorio. La manifestazione intende inoltre rafforzare l’identità territoriale attraverso la promozione di prodotti autentici e sostenibili e la commercializzazione dei prodotti a filiera corta e km0, sostenendo la nascita di sinergie per la formazione di aggregazioni tra gli operatori del territorio.
Di tutto questo si parlerà nel convegno organizzato durante la manifestazione esattamente “ La valorizzazione dei territori rurali attraverso le produzioni tipiche locali: Innovazione, sostenibilità e autenticità” a cui partecipano Mimmo Campanaro, presidente Ass. Cul. Cylikon, Matteo Lettieri, sindaco di Celico, Francesco De Vuono, direttore Gal Sila, Pierpaolo Greco, Cantina Spiriti Ebbri, Andrea Granieri, Liquorificio Sila, Fulvia Caligiuri, ex commissario straordinario ARSAC. Conclude Gianluca Gallo, assessore regionale all’agricoltura, risorse agroalimentari e forestazione.
E soprattutto oltre alle degustazioni fra gli stand, nell’area food si potrà degustare un menù diverso ogni sera. Ci piace segnalare la prima sera la sagra della coccìa Celichese e si potrà scegliere fra panzerotti, cullurielli e pizza della Sila tutte le sere, ma anche patate e pancetta di suino nero, caciocavallo silano alla piastra, abbinati ai vini locali. I tamburi della Sila e altri gruppi musicali allieteranno le serate.
