In seguito ai recenti casi di botulismo registrati in provincia di Cosenza, l’International Street Food ha annunciato l’annullamento di tutti gli eventi previsti in Calabria nelle prossime settimane.
La decisione, presa in via precauzionale, è stata ufficializzata con una nota diffusa dagli organizzatori.
La nota
“Pur certi della professionalità dei nostri street chef – si legge nel comunicato – riteniamo doveroso mettere al primo posto la tutela della salute pubblica, contribuendo a un clima di prudenza e fiducia”.
Gli organizzatori tengono a precisare che nessuno dei casi segnalati è in alcun modo riconducibile agli eventi promossi dall’International Street Food o ai suoi operatori affiliati. Tuttavia, la scelta è maturata nella convinzione di agire con “responsabilità e trasparenza” in attesa che le autorità sanitarie facciano piena chiarezza sull’accaduto.
“Confidiamo nella comprensione del pubblico e degli operatori – ha dichiarato il presidente di AIRS-Confartigianato, Alfredo Orofino – e torneremo presto con i nostri eventi, portando come sempre qualità, cultura gastronomica e attenzione alla sicurezza”.
