Il CIOFS/FP Calabria ETS ha annunciato l’apertura delle iscrizioni per il nuovo percorso gratuito di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP) finalizzato al conseguimento della qualifica di “Operatore della Ristorazione”.
L’iniziativa, inserita nell’ambito del programma Coesione Italia 2021-2027, è cofinanziata dall’Unione Europea e dalla Regione Calabria con l’obiettivo di contrastare la dispersione scolastica e offrire competenze concrete in un settore in forte espansione.
Il progetto si rivolge specificamente a ragazze e ragazzi di età compresa tra i 14 e i 17 anni che hanno già conseguito la licenza media e desiderano assolvere l’obbligo scolastico attraverso un percorso focalizzato sul mondo del food e dell’accoglienza. La qualifica professionale rilasciata al termine del ciclo di studi è legalmente riconosciuta sia a livello nazionale che europeo.
Teoria, pratica in cucina e agevolazioni economiche per gli studenti
Il programma didattico unisce lezioni teoriche ad attività pratiche guidate da docenti specializzati e chef professionisti. Il piano di studi mira a formare la figura del cuoco, alternando la formazione in aula con laboratori e stage aziendali mirati a favorire l’inserimento immediato nel mercato del lavoro locale.
Per agevolare la frequenza e sostenere la partecipazione degli allievi, il progetto include una serie di tutele economiche. È previsto un incentivo economico quantificato sulla base delle ore di presenza effettive, a cui si aggiungono il rimborso delle spese di viaggio e la consegna gratuita di un kit contenente l’uniforme personalizzata da cucina.
Le lezioni si terranno a Reggio Calabria, presso i locali dell’Istituto Maria Ausiliatrice in via Maria Ausiliatrice 3. Le procedure di iscrizione sono già attive.
