Si è aperta con entusiasmo e una grande partecipazione di pubblico la XXII edizione della Festa del Cioccolato di Cosenza, appuntamento ormai irrinunciabile per cittadini e visitatori.
Tra stand colorati, vetrine luccicanti e sculture di cioccolato, il sindaco Franz Caruso ha inaugurato la manifestazione che per tre giorni trasformerà Corso Mazzini in un laboratorio a cielo aperto dedicato all’arte dolciaria e alla tradizione artigianale.
Caruso: “Un evento identitario che fa crescere la città”
“Quest’anno – ha dichiarato il sindaco Franz Caruso – la novità più importante è la presenza dei maestri cioccolatieri francesi, che conferisce alla manifestazione una vera dimensione internazionale. La Festa del Cioccolato è diventata un simbolo della nostra città, capace di unire gusto, cultura, storia e arte in un’esperienza unica.”
Il primo cittadino ha sottolineato come l’evento, curato da Publiepa in collaborazione con la Cna, rappresenti una delle manifestazioni più longeve e amate di Cosenza. “Un ringraziamento particolare – ha aggiunto – a chi lavora ogni anno con passione per rendere possibile questa festa che ormai appartiene alla nostra identità collettiva.”
Maestri cioccolatieri da tutta Italia e dalla Francia
L’edizione 2025 segna un salto di qualità per la rassegna, che accoglie oltre quaranta espositori e artigiani del cioccolato provenienti da Emilia-Romagna, Piemonte, Toscana, Veneto, Lazio, Sicilia, Puglia e Calabria, oltre alla significativa delegazione di maestri francesi.
Le vie del centro si sono riempite dei profumi inconfondibili di praline artistiche, tartufi aromatizzati, tavolette speziate e fontane di cioccolato, unendo tradizione e innovazione nella lavorazione di uno dei prodotti simbolo del gusto italiano.
Un premio al merito artigianale
Durante la cerimonia inaugurale, il titolo di “Maestro Cioccolatiere dell’Anno” è stato assegnato a Michele Marchese, presidente provinciale della Cna, per l’impegno nella promozione dell’artigianato locale e nella crescita della filiera dolciaria calabrese. Un riconoscimento prestigioso, che in passato aveva premiato Monsignor Giovanni Checchinato (2024) e lo stesso sindaco Franz Caruso (2023), a conferma del profondo legame tra la festa e la comunità cittadina.
Laboratori, concorsi e novità
Non poteva mancare lo spazio dedicato ai più piccoli, con il laboratorio creativo della maestra Isabella Mascaro, dove i bambini imparano a modellare e dipingere il cioccolato, trasformandolo in piccole opere d’arte.
Grande attesa anche per il concorso “Miglior dolce al cioccolato”, novità di questa edizione, aperto sia ai professionisti che agli appassionati. Una giuria qualificata, composta da maestri pasticceri, rappresentanti delle associazioni di categoria, il sindaco Franz Caruso e il presidente nazionale della CNA Dario Costantini, decreterà questa sera il vincitore.
La Festa del Cioccolato di Cosenza non è solo una celebrazione del gusto, ma anche un evento identitario che unisce generazioni, promuove il turismo enogastronomico e valorizza il lavoro degli artigiani calabresi. “Questo festival – ha ricordato Caruso – non è solo una vetrina dolciaria, ma un motore di crescita culturale ed economica che racconta una Cosenza viva, accogliente e creativa, capace di guardare all’Europa senza dimenticare le proprie radici.”. (fonte calabria7)
