Mormanno, incantevole borgo nel cuore del Pollino, si prepara ad accogliere migliaia di visitatori per la XXI edizione di “Perciavutti”, l’evento simbolo dedicato alla cultura del vino, in programma il 6, 7 e 8 dicembre 2025.
Più di una semplice festa, Perciavutti è un autentico rito collettivo e identitario che celebra la tradizione della spillatura del vino nuovo, coinvolgendo l’intera comunità in un appuntamento dal sapore antico.
Un viaggio nella cultura enologica calabrese
Per tre giorni, Mormanno si trasformerà in una vetrina della rinascita vitivinicola calabrese. L’evento valorizza le eccellenze regionali grazie alla collaborazione con alcune tra le più rappresentative cantine.
Un elemento centrale della manifestazione è “Terra di Vigna. Calici nel Pollino”, curato dalla Condotta Slow Food Valle del Mercure Pollino presso la Galleria D’Alessandro. Come afferma Teresa Maradei, Presidente della Condotta: «Vogliamo riportare il vino al centro del dialogo con le comunità, come espressione sincera del paesaggio e delle persone che lo abitano. La Calabria del vino oggi è matura, coraggiosa e riconosciuta: questo evento serve a raccontare questa crescita». L’iniziativa, supportata da partner istituzionali come la Regione Calabria e l’ARSAC, mira a sostenere il lavoro dei vignaioli che stanno guidando la rinascita del settore, focalizzandosi sulla tutela della biodiversità e sulla ricerca agronomica.
Tradizione e sapori autentici nel centro storico
Il cuore della manifestazione pulsa nei quartieri storici – Costa, Casalicchio, Torretta e Capo Lo Serro – che si trasformano in vere e proprie cantine. Qui si rinnova l’antica usanza della spillatura delle botti e la degustazione del vino nuovo.
L’offerta enogastronomica è arricchita da prodotti tipici del territorio che anticipano l’atmosfera natalizia, tra cui il poverello bianco, il bocconotto mormannese, la lenticchia, i salumi del Pollino e una selezione di altre eccellenze.
Il Sindaco di Mormanno, Paolo Pappaterra, sottolinea il profondo valore dell’iniziativa: «Perciavutti è molto più di un evento: è il simbolo della nostra identità, della nostra storia e della nostra capacità di fare comunità. Per tre giorni Mormanno si apre al mondo, mostrando il cuore autentico del Pollino».
L’organizzazione, a cura dell’Associazione Comunalia e del Comune di Mormanno, è un esempio di lavoro corale, come evidenzia Flavio De Barti, consigliere comunale con delega al Turismo, che rimarca il contributo fondamentale dei quasi 300 volontari e dell’intera comunità. Marcello Perrone, Presidente dell’Associazione Comunalia, aggiunge che «la forza di Perciavutti è la partecipazione» e la volontà di mantenere viva una tradizione che unisce festa, cultura e valorizzazione del territorio.
Il programma dettagliato
L’evento si articola in tre giornate ricche di appuntamenti:
Sabato 6 dicembre
-
Ore 17.00: Inaugurazione di “Terra di Vigna – Calici nel Pollino” e a seguire l’apertura dei Mercatini di Perciavutti.
-
Ore 20.00: Notte Rossa con l’apertura degli spazi Street Food nei quartieri.
-
Ore 21.30: Concerto del Gruppo Musicale “AMARIMARI” in Piazza Umberto I°.
Domenica 7 dicembre
-
Ore 11.00: Percorso del Gusto: le cantine e i sapori del Pollino a cura di Slow Food.
-
Ore 16.00: Talk su temi come la crescita delle aree interne e i 21 anni di Perciavutti come eccellenza turistica.
-
Ore 19.30: Apertura dei Vuttari (le cantine) con i vini della cantina Librandi nel centro storico.
Lunedì 8 dicembre
-
Ore 9.00: L’atteso Palio delle botti, a cura dell’Associazione Comunalia e Città del Vino.
-
Ore 11.00: Degustazione sensoriale tartufo – calici ed eccellenze del territorio con il sommelier del tartufo Daniele Violoni.
Perciavutti si conferma come un appuntamento imperdibile per il turismo enogastronomico calabrese, unendo convivialità, tradizioni ritrovate e sapori autentici che raccontano la storia e l’anima di una intera comunità.
