Il 22 gennaio 2024 è una data storica per la pasticceria siciliana: il Guinness World Records ha confermato che il cannolo più lungo del mondo è stato realizzato a Caltanissetta, il 11 settembre del 2022, da un team di oltre 100 professionisti del settore, guidati dal maestro pasticcere Lillo Defraia.
Il dolce tipico dell’isola ha raggiunto la misura record di 21 metri e 43 centimetri, superando il precedente primato di 16 metri e 45 centimetri, stabilito nel 2010 a Toronto, in Canada.
Si tratta di un risultato frutto di un lavoro corale di oltre quattro anni, che ha coinvolto la Regione Sicilia Assessorato Turismo, Sport e Spettacolo, il Comune di Caltanissetta, e numerosi partner pubblici e privati, tra cui Ristoworld Italy, associazione di ristoratori e pasticceri, e Pasticceria Internazionale, media partner dell’evento.
A comunicare l’ufficialità del record sono stati il detentore Defraia e il past president Ristoworld Italy, Marcello Proietto di Silvestro, che hanno espresso la loro soddisfazione e il loro orgoglio per aver portato in alto il nome della Sicilia e della sua tradizione gastronomica.
Nei prossimi giorni, presso il Palazzo di Città di Caltanissetta, si terrà una conferenza stampa per illustrare i dettagli delle ultime fasi di convalida del record, alla presenza del sindaco Roberto Gambino e dei rappresentanti istituzionali del territorio.
Sarà anche l’occasione per celebrare il cannolo siciliano, simbolo di una cultura dolciaria che affonda le sue radici nella storia e nell’identità di un popolo.
