“Oggi celebriamo un traguardo importante per Salvatore Romeo, della storica pasticceria Ficara di Reggio Calabria, che compie 70 anni.
Con oltre mezzo secolo di esperienza nel settore, Salvatore ha saputo trasformare la sua passione per la pasticceria in un’arte, creando un punto di riferimento non solo per i reggini, ma per chiunque ami i dolci di qualità”.
Questo è quanto scritto da titolari e dipendenti della pasticceria.
“Fondata oltre cinquant’anni fa, da Salvatore, la moglie AnnaMaria e i cognati Franco e Mimmo Ficara, la pasticceria ha accompagnato generazioni di reggini con i suoi sapori inconfondibili. Situata nel cuore della città, oggi gestita da Salvatore, la moglie e i figli, questa pasticceria è diventata un vero e proprio ritrovo, soprattutto per gli studenti universitari, e per i reggini, per la
lavorazione dei suoi famosi cannoli e cornetti come tutta la proposta dolciaria, dove il figlio Paolo mette in mostra tutta la sua maestria nel loro vasto assortimento di pasticceria sia moderna che tradizionale.
La storia di Salvatore è anche legata a quella di suo figlio Demetrio, che ha ereditato dal padre la passione per il mondo dei dolci ed è chef dell’innovativa gelateria Trebottoni premiata dalla prestigiosa guida del Gambero Rosso. Questa passione di famiglia per l’arte dolciaria continua a vivere e a evolversi, portando avanti una tradizione che ha radici profonde nella storia di Reggio Calabria.
Mentre Salvatore festeggia i suoi 70 anni, la pasticceria Ficara continua ad essere un luogo di incontro, dove il passato si fonde con il presente in un perfetto equilibrio di sapori e tradizioni. Salvatore non è solo un pasticcere, ma un custode della memoria e delle emozioni che ogni dolce sa evocare.
I suoi 50 anni di carriera non sono solo una testimonianza di dedizione e professionalità, ma anche un simbolo di amore per la propria terra e per la propria gente.
Auguri Salvatore, per i tuoi 70 anni e per i 50 anni di passione e impegno che hai dedicato all’arte dolciaria. Che il futuro continui a essere dolce come i tuoi cannoli e ricco di successi, proprio come la tua storia”.
