L’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi (ICQRF) ha autorizzato CSQA, un importante organismo di certificazione, ad effettuare i controlli sulla produzione del Pecorino Crotonese DOP per i prossimi tre anni.
Questa decisione sottolinea l’impegno del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF) nel garantire la qualità e l’autenticità di questo prodotto caseario calabrese.
Un prodotto con una storia antica e un valore economico significativo
Il Pecorino Crotonese DOP vanta una storia millenaria, con testimonianze della sua presenza nel territorio crotonese che risalgono a periodi precedenti il Medioevo. Oggi, la filiera di produzione certificata conta 95 tonnellate e coinvolge 22 operatori, generando un valore di produzione di 1 milione di euro, che si traduce in 1,7 milioni di euro di valore al consumo (dati Ismea-Qualivita).
Il Consorzio di Tutela e l’impegno contro le contraffazioni
Dal 2012, il Consorzio di Tutela del Pecorino Crotonese DOP si impegna nella salvaguardia e valorizzazione di questa eccellenza calabrese, prodotta esclusivamente nel crotonese e in alcune aree limitrofe. Tra i compiti principali del Consorzio, vi è la lotta contro le contraffazioni, sempre più diffuse anche oltreoceano. Per contrastare questo fenomeno, da due anni il Pecorino Crotonese DOP originale viene marchiato, consentendo ai consumatori di riconoscerlo facilmente e difendersi dalle imitazioni.
La scelta di CSQA come garanzia di qualità
La scelta di CSQA, organismo di certificazione leader in Italia nel settore delle Indicazioni Geografiche, rappresenta un importante passo avanti per il Pecorino Crotonese DOP. Come ha dichiarato Francesco Scarpino, presidente del Consorzio di Tutela, questa decisione è volta a garantire un salto di qualità e ad affermare il Pecorino Crotonese DOP come uno dei formaggi DOP italiani più prestigiosi.
CSQA: un partner affidabile per la valorizzazione dei prodotti DOP
Pietro Bonato, AD di CSQA, ha sottolineato l’impegno dell’organismo nella valorizzazione dei prodotti a denominazione di origine e ha espresso l’orgoglio di poter collaborare con il Consorzio di Tutela del Pecorino Crotonese DOP. Questa partnership si pone l’obiettivo di salvaguardare e tutelare un prodotto con una lunga storia, sostenendo al contempo la tradizione casearia e pastorale del territorio crotonese.
