Tag: pecorino

Il viaggio nel mondo degli accostamenti gastronomici dimostra come l'arte dell'abbinamento non riguardi soltanto il vino, ma anche la combinazione strategica tra gli ingredienti stessi, finalizzata a raggiungere il perfetto equilibrio gustativo...

L'arte dell'accostamento gastronomico non riguarda esclusivamente il calice, ma coinvolge l'interazione profonda tra le materie prime. Quando i prodotti vengono abbinati con criterio, si ottiene un'armonia capace di esaltare ogni singolo ingrediente, trasformando...

Si apre con un riconoscimento ad una storica famiglia di produttori di formaggio calabrese l'edizione 2025, la quindicesima, di Cheese, la fiera internazionale del formaggio di Slow Food in corso di svolgimento a Bra, nel Cuneese, fino...

Nella suggestiva cornice della Sala Murmura della Camera di Commercio di Vibo Valentia, si è celebrato un passaggio cruciale per il settore agroalimentare calabrese: la presentazione ufficiale del Consorzio Pecorino Monte Poro DOP. A guidarlo è Vincenzo Vinci,...

L’azienda agricola Fratelli Fonsi, realtà d’eccellenza nel panorama agroalimentare calabrese, è stata tra i protagonisti della quarta edizione di “Glamour Roma Capitale”, evento tenutosi il 30 maggio presso lo Spazio Novecento all’EUR. Con onore...

Un nuovo riconoscimento premia l’impegno e la qualità dell’Azienda Agricola Fratelli Fonsi, con sede nel comune di Paludi, nell’entroterra collinare della provincia di Cosenza. Durante la recente cerimonia promossa dalla Camera di Commercio di...

Rispetto alle ambizioni di una narrazione della Calabria autentica e distintiva, quella che come sottolinea spesso il Presidente Roberto Occhiuto, l’Italia ancora non si aspetta, i produttori del Pecorino Crotonese Dop vogliono...

L'Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi (ICQRF) ha autorizzato CSQA, un importante organismo di certificazione, ad effettuare i controlli sulla produzione del Pecorino Crotonese DOP per i prossimi tre...