Con grande successo si sono conclusi i Campionati Nazionali di Pasticceria alla fiera Tirreno CT di Carrara, trasformata per l’occasione in un tempio dedicato alla dolcezza. L’evento, organizzato dalla Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC), ha celebrato l’eccellenza italiana, promuovendo innovazione e nuove tendenze nel settore.
Oltre 180 maestri pasticcieri provenienti da tutta Italia si sono sfidati con creazioni spettacolari, mettendo in mostra un livello di talento e creatività mai visto prima. Dopo quattro intense giornate, i migliori sono stati premiati con il prestigioso titolo di Campione d’Italia.
Un’esplosione di talento e creatività
Il presidente della FIPGC, Matteo Cutolo, ha elogiato l’altissimo livello raggiunto dai partecipanti: “Questa edizione dei Campionati ha superato ogni aspettativa. Le opere presentate sono state un tripudio di talento e passione, lasciando a bocca aperta giuria e pubblico. È la dimostrazione della vitalità della pasticceria italiana”.
Calabria protagonista sul podio
Il titolo per la Miglior Coppa Gelato d’Italia è andato a Raffaele di Benedetto, originario di Avellino ma residente a Rimini, con la sua “Pesca melba esotica”. Un capolavoro di vaniglia profumata al limone, pesche, mango, passion fruit e lime, guarnito con meringa e petali di cialde.
La Calabria ha conquistato il podio con Fabio Mellace di Catanzaro, classificatosi secondo grazie alla sua raffinata creazione “Come un ricordo”, e Salvatore Ravese di Gioia Tauro, terzo con “Trilogy Gourmet”, una celebrazione di tre sfumature di gusto che ha incantato la giuria. Questi due talentuosi artigiani del gelato hanno dimostrato ancora una volta la qualità e il valore delle tradizioni calabresi nell’arte dolciaria.
