Tag: gelato

Il gelato oggi è identità, materia prima, ricerca e conoscenza tecnica. Non è più soltanto un gusto servito in coppetta, ma un componente gastronomico che entra nella ristorazione, nella pasticceria e dialoga...

Il gelato si riconferma un pilastro strategico per l’economia e la tradizione enogastronomica della Calabria, generando un giro d’affari annuale che sfiora i 60 milioni di euro. I dati emergono dal recente...

Le associazioni di categoria Confartigianato, CNA e Conpait hanno formalmente presentato al Presidente della Commissione Industria del Senato, Luca De Carlo, e al Senatore Giorgio Salvitti, una proposta ufficiale volta all’istituzione della...

Una cittadina calabrese con meno di 9.000 residenti si impone sullo scenario internazionale, ottenendo il titolo di capitale europea del gelato. Secondo uno studio della società Avis, ripreso da LaRepubblica.it, il comune...

Il profumo e l'identità degli agrumi della Piana di Sibari si rinnovano in una fresca veste estiva. La Pasticceria Tagliaferro ha presentato Zagaria Estate, la reinterpretazione stagionale di uno dei lievitati più...

La tradizione gelatiera calabrese ottiene una prestigiosa consacrazione internazionale, inserendosi a pieno titolo nell’élite della gastronomia mondiale. Il celebre atlante online del cibo, TasteAtlas, ha pubblicato nel giugno 2026 la graduatoria aggiornata...

La cornice di Capotirone, affacciata sul mare di Belvedere Marittimo, ha ospitato la presentazione della Granita all'acqua di mare del Maestro gelatiere siciliano Pietro Di Noto. L'appuntamento, promosso dall'UNPLI provinciale di Cosenza...

Il gelato artigianale italiano attraversa un momento di profonda riflessione che va oltre la semplice celebrazione stagionale. Mentre la Gelato Week coinvolge diverse città italiane, tra cui Reggio Calabria, il settore si...