Grande fermento a Zambrone, nel cuore del Vibonese, per la settima edizione del Campionato nazionale di pizza ai sapori di Calabria. L’Hotel La Praia fa da cornice a questa gustosa competizione che animerà la giornata odierna e proseguirà anche domani, 29 aprile.
Quest’anno l’evento assume un significato ancora più speciale grazie all’iniziativa di Francesco Fortuna, pluripremiato pizzaiolo vibonese e organizzatore della manifestazione. Per la prima volta in Italia, si terrà un commosso Memorial in ricordo di Umberto Fornito, figura iconica nel mondo della pizza, campione mondiale e decano dei maestri pizzaioli, prematuramente scomparso.
«È la prima volta – ha sottolineato con emozione Fortuna – che in Italia si omaggia la figura di Fortino, il suo straordinario talento, il profondo amore che nutriva per la sua terra e la sua dedizione all’arte della pizza. Siamo particolarmente orgogliosi di poter accogliere anche i suoi familiari in questo momento di ricordo».
Il campionato promette scintille con la partecipazione di circa 100 pizzaioli provenienti da ogni angolo d’Italia e anche da Paesi esteri. In palio ben 60 prestigiosi premi, a riconoscimento della maestria, della creatività e degli sforzi quotidiani di questi professionisti nel valorizzare, anche oltre i confini nazionali, uno dei simboli più amati della tradizione culinaria italiana.
Il Campionato ai sapori di Calabria non è solo una competizione, ma anche una vetrina d’eccezione per le eccellenze del territorio regionale. I riflettori saranno puntati sulla celebre ‘nduja, sulla dolcezza della cipolla rossa di Tropea, sulla qualità delle patate della Sila, sui salumi nostrani dai sapori autentici e sull’immancabile olio extravergine d’oliva.
L’organizzazione ha voluto sottolineare l’importanza dell’accoglienza, prevedendo un gesto di grande ospitalità: «Abbiamo deciso di mettere gratuitamente a disposizione 2mila pizze a portafoglio per tutti coloro che desidereranno venirci a trovare. Auguriamo a tutti i partecipanti una buona competizione e siamo convinti che, ancora una volta, a trionfare sarà la passione per questo meraviglioso mestiere», ha concluso Fortuna.
L’importante appuntamento può contare su un solido network di sponsor e sul prezioso sostegno di diversi enti, tra cui il Comune di Zambrone, guidato dal sindaco Corrado L’Andolina (che ricopre anche la carica di Presidente della Provincia), Formazione pizza Calabria, Upm e l’Associazione pizzaioli Calabria. Un evento che celebra la pizza, la Calabria e la memoria di un grande maestro.
