La Nuova Pasticceria Lady, in collaborazione con la Wine and Food Academy, ha organizzato una serata speciale: “Cena sotto le stelle – Vini e sapori di Calabria”, un viaggio enogastronomico che celebra la Calabria, terra di sole, vento e vino.
Tema della serata: “Con lo sguardo rivolto a sud, celebriamo la Calabria: terra di sole, di vento e di vino.” Una cena all’aperto, dove il gusto incontra la solidarietà: parte dell’incasso sarà devoluto all’Associazione Amici di Padre Paolino, per completare la Scuola Secondaria di Kakoni, in Uganda.
Padre Paolino Tomaino, missionario comboniano calabrese, ha dedicato oltre 60 anni alla costruzione di speranza: 90 scuole, 3 ospedali e numerose opere per le comunità più remote. Protagonista della serata: Michele Ruperto, fondatore di Calabria Gourmet, miglior sommelier AIS Calabria 2022 e giudice internazionale del vino al Concorso Mondiale di Bruxelles, guiderà gli ospiti in un percorso sensoriale tra i migliori vini calabresi.
Menù della serata
Antipasti: Salumi misti, formaggi tipici e sott’oli calabresi
Banco di assaggio vini:
· Fren, IGT Calabria bianco – Fezzigna Vignaioli
· Romido, IGT Calabria rosato – Fezzigna Vignaioli
· Shemale, IGT Calabria tosato – Le Moire Winery
· Mico, IGT Calabria rosso – Fezzigna Vignaioli
· Annibale, IGT Calabria rosso – Le Moire Winery
· Mute, rosso IGT Calabria – Cantina Le Moire Winery
Primo piatto:
Spaghettone di Gragnano con ‘Nduja e gamberone di Cetraro
Vino: Zaleuco, IGT Calabria – Le Moire Winery
Secondo piatto:
Porchetta di maiale nero, capicollo tenero e salsiccia al forno
Vino: Caraconessa, DOC Melissa Rosso – Fezzigna Vignaioli
Dolce:
Pitta ‘mpigliata – dolce tradizionale con frutta secca e miele, dedicato a San Giovanni in Fiore
Vino: Moscato di Saracena – Cantina Diana
Una serata di sapori autentici, racconti di terra e di vino, e un gesto concreto di solidarietà. Un ringraziamento speciale a tutti coloro che parteciperanno e contribuiranno a questa iniziativa.
Per informazioni e prenotazioni: 0521 87 23 88. E-mail: info@wineandfoodacademy.it
