La serata di Cropalati, parte del tour “COLORI E PROFUMI DELLA TRADIZIONE ENOGASTRONOMICA DELLA SIBARITIDE”, si è rivelata un successo che va oltre la semplice degustazione.
Come sottolineato dal sindaco Domenico Citrea, l’evento ha acceso i riflettori sul turismo esperienziale dei sapori, uno strumento cruciale per valorizzare la Valle del Trionto, contrastare lo spopolamento e raccontare le sue autentiche identità.
Un piatto contadino e 18 stand: il cuore della tradizione
Al centro della manifestazione, un piatto preparato dalla Polisportiva di Cropalati ha celebrato l’eredità contadina del luogo, unendo peperoni e foglie di fico d’India. Intorno, ben 18 stand hanno offerto un ricco percorso sensoriale, esponendo prodotti tipici come formaggi, salumi, vini e dolci, che hanno trasformato la piazza in un vivace racconto delle eccellenze locali.
Cultura e convivialità tra show cooking e musica
L’evento ha saputo fondere gusto e cultura grazie a uno show cooking dello chef Gino Marino, che ha proposto un piatto identitario a base di tre pomodori e salsa al basilico. L’atmosfera è stata animata dalla musica etno/folk dei Sabatum Quartet, che ha reso ogni momento di degustazione un’esperienza collettiva di festa e identità condivisa.
Una visione condivisa per il futuro
Diversi rappresentanti istituzionali, coordinati da Roberto Cannizzaro, hanno ribadito l’importanza di fare del turismo enogastronomico una leva per la rinascita dei piccoli borghi. Tutti i presenti, dai sindaci ai consiglieri regionali e parlamentari, hanno espresso l’urgenza di progetti sostenibili e condivisi, capaci di valorizzare le tradizioni e promuovere un futuro di sviluppo per il territorio.
Il successo di una comunità unita
La serata ha dimostrato come la valorizzazione della cucina povera possa trasformarsi in uno strumento di sviluppo, unendo sapori e culture. Il format itinerante del GAL Sibaritide si conferma vincente, creando un ponte tra la Sibaritide e l’Arberia e promuovendo le loro specificità attraverso un filo comune di gusto, memoria e coesione.
Le prossime tappe del tour
Il tour prosegue nelle prossime giornate in vari borghi:
- Sabato 23 agosto: San Demetrio Corone con la Notte Bianca e Carnevale Estivo.
- Domenica 24 agosto: Plataci con i ritmi folk degli Shtridhla.
- Lunedì 25 agosto: Calopezzati con lo chef Piero Boccuti.
- Martedì 26 agosto: Montegiordano con Emilio Pompeo.
- Mercoledì 27 agosto: Santa Sofia d’Epiro con l’agrichef Enzo Barbieri.
Il format, ideato da Roka Produzioni e supportato dal GAL Sibaritide, continua a raccontare la storia autentica di questi territori, usando il cibo come linguaggio universale per unire le comunità e costruire un futuro migliore.
