La divulgazione e la sperimentazione sono stati i pilastri della quarta edizione del FichiFestival, un evento che ha celebrato il Fico di Cosenza DOP, simbolo di eccellenza del territorio calabrese.
La manifestazione, promossa dal Consorzio di Tutela Fichi di Cosenza DOP, si è svolta il 13 e 14 settembre e ha offerto un programma ricco di approfondimenti, degustazioni e momenti culturali.
Innovazione e tradizione al centro del dibattito
Il 14 settembre, la giornata si è aperta con un press tour al Centro Sperimentale Dimostrativo “Casello” dell’ARSAC di San Marco Argentano. Giornalisti e operatori del settore hanno avuto l’opportunità di scoprire le tecniche di coltivazione, con la partecipazione di Fulvia Caligiuri, Direttore di Arsac, che ha sottolineato l’importanza di unire produttività e qualità certificata.
Nel pomeriggio, i riflettori si sono spostati al Palazzo della Provincia di Cosenza, che ha ospitato il convegno “La Filiera dei Fichi di Cosenza DOP tra tradizione e innovazione“. L’incontro, fortemente voluto da Marco Poiana, Direttore del Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria, ha permesso di presentare i risultati delle ultime ricerche. Cinque ricercatori hanno illustrato le loro relazioni tematiche, fornendo un contributo significativo alla valorizzazione e allo sviluppo della filiera.
La serata finale tra cultura e gusto
La sera del 14 settembre, l’evento si è concluso a Villa Rendano con il convegno “L’importanza della ricerca e nuove prospettive di sviluppo nella filiera dei Fichi di Cosenza Dop“. L’incontro ha visto la partecipazione di figure istituzionali ed esperti, tra cui Anna Garofalo, presidente del Consorzio di Tutela, Gianluca Gallo, assessore regionale all’Agricoltura, e Marco Di Buono di Rai 1. Tutti hanno ribadito l’importanza di investire in ricerca e promozione per aumentare la produzione e rafforzare l’intera filiera.
La serata è proseguita con momenti di convivialità e spettacolo. Gli show cooking degli chef Paolo Caridi, Emanuele Lecce e Daniele Campana hanno messo in risalto la versatilità del Fico di Cosenza DOP in cucina, unendo tradizione e creatività. Un momento clou è stata la presentazione del video immersivo “I Fichi di Cosenza Dop: innovazione agronomica, sviluppo e prospettive”, realizzato con tecnologia Oculus 360, che ha raccontato la filiera in modo coinvolgente e innovativo.
Il FichiFestival si è confermato un evento di grande rilevanza culturale, gastronomica e identitaria, in grado di promuovere il territorio e le sue eccellenze a livello nazionale e internazionale. La presenza delle istituzioni ha rafforzato il legame tra la manifestazione e le politiche regionali a sostegno del settore, confermando il Fico di Cosenza DOP come un autentico ambasciatore del gusto e della cultura calabrese nel mondo.
