La Confederazione Pasticceri Italiani si appresta a vivere un’edizione di Sigep World 2026 destinata a rimanere negli annali. Con un programma che eleva la propria presenza istituzionale, Conpait torna alla fiera internazionale di riferimento per il dolce artigianale puntando tutto su innovazione, collaborazioni di prestigio e la valorizzazione dei talenti nazionali.
L’evento più atteso di questa edizione è il trasferimento del Campionato Italiano di Pasticceria direttamente all’interno dello stand della Confederazione. Questa scelta strategica trasforma lo spazio espositivo in un laboratorio pulsante di tecnica e creatività, dove i visitatori possono osservare a distanza ravvicinata l’eccellenza dei professionisti in gara. Si tratta di un’occasione unica per trasformare la competizione in un momento di formazione collettiva e confronto diretto tra i migliori esponenti del settore.
Una giuria di prestigio mondiale
A garantire l’altissimo profilo tecnico della competizione sarà una giuria composta da professionisti di fama consolidata. A guidare i lavori in veste di Presidente onorario ci sarà Emanuele Forcone, già Campione del Mondo di Pasticceria. Il compito dei giurati non sarà solo valutare il gusto e la tecnica, ma anche la visione e la capacità di interpretare le evoluzioni contemporanee dell’arte dolciaria.
Sinergie istituzionali e identità territoriale
Il 2026 conferma inoltre la solida alleanza con Confartigianato. Questa collaborazione continua a rappresentare un pilastro fondamentale per sostenere le imprese artigiane e promuovere percorsi di crescita che tutelino la qualità produttiva italiana. Parallelamente alla dimensione nazionale, Conpait rivolge uno sguardo attento alle radici regionali con un focus particolare sulla Calabria.
Attraverso degustazioni mirate negli stand della Regione Calabria, numerosi maestri pasticceri calabresi avranno l’opportunità di raccontare l’evoluzione di un territorio che sta vivendo un momento di straordinario fermento. Materie prime locali e tradizioni storiche verranno presentate in una chiave innovativa, capace di dialogare con i mercati internazionali presenti a Rimini.
Verso Scirubetta 2026 e oltre
Il palinsesto degli appuntamenti prevede anche la presentazione ufficiale di Scirubetta 2026, evento cardine per il mondo della gelateria e della pasticceria artigianale che continua a dettare i ritmi e le tendenze del gusto per gli anni a venire.
Il presidente Angelo Musolino ha sottolineato l’importanza di questo percorso di crescita, evidenziando come la nuova struttura della presenza a Sigep sia il frutto di una visione matura. Secondo il presidente, questo impegno rappresenta un segnale preciso volto a “valorizzare i professionisti, promuovere la cultura del dolce italiano e costruire nuove opportunità per il settore”, confermando la missione primaria della Confederazione nel panorama gastronomico mondiale.
