L’oro verde della Calabria ha conquistato il palcoscenico di Stoccarda in occasione di Gelatissimo, una delle vetrine europee più prestigiose per il comparto della gelateria artigianale.
Il primo concorso internazionale dedicato interamente al gelato al bergamotto di Reggio Calabria ha segnato un debutto straordinario, superando le aspettative degli organizzatori e attirando l’attenzione di professionisti e visitatori da ogni parte del mondo. Il frutto simbolo dello Stretto è diventato il protagonista assoluto, trasformandosi in un ambasciatore d’eccellenza capace di raccontare l’identità di un intero territorio attraverso il gusto.
La sfida tra i maestri gelatieri e il podio internazionale
La competizione ha visto la partecipazione di numerosi maestri gelatieri internazionali che si sono misurati nella creazione di ricette innovative capaci di esaltare le note aromatiche e agrumate del bergamotto. La giuria ha valutato le proposte in base alla creatività, alla struttura del gelato e alla capacità di valorizzare la materia prima reggina in chiave contemporanea.
Il primo premio è stato assegnato a Isabelle Voigt, che ha presentato una composizione definita impeccabile per equilibrio e fedeltà ai profumi del frutto. Al secondo posto si è classificato Gino De Angelis, con una proposta caratterizzata da una particolare intensità raffinata, mentre la terza posizione è andata a Giovanni Finamore, premiato per l’eleganza tecnica della sua creazione.
Il ruolo di Conpait nella valorizzazione dell’oro verde
L’evento è stato organizzato con il supporto attivo di Conpait, presente in Germania con una delegazione guidata dal presidente Angelo Musolino. L’associazione non si è limitata alla gestione della gara, ma ha trasformato lo spazio espositivo in un centro di diffusione culturale per il gelato artigianale italiano. Attraverso dimostrazioni tecniche e momenti di approfondimento, i rappresentanti di Conpait hanno illustrato ai professionisti stranieri la versatilità del bergamotto e la complessità della sua lavorazione.
Il successo ottenuto alla fiera di Stoccarda rappresenta un traguardo significativo per la promozione internazionale della provincia reggina. Il bergamotto di Reggio Calabria conferma la propria capacità di attrarre mercati esteri, consolidandosi come elemento imprescindibile per l’alta gelateria e come simbolo di una qualità territoriale che non teme confronti globali.
