La Sala delle Bandiere, sede del consiglio provinciale di Roma Capitale, ha ospitato oggi la cerimonia di investitura dedicata alle principali figure dell’enogastronomia italiana.
L’evento ha visto la partecipazione di personalità di rilievo internazionale, tra cui il critico Luigi Cremona e la dottoressa Piccoli, alla guida della storica torrefazione Marziali che celebra quest’anno 104 anni di storia. Tra i protagonisti della giornata figurano i nomi più prestigiosi della cucina nazionale, riuniti per celebrare il valore culturale e produttivo del comparto.
Lapprodo di Vibo Marina ai vertici della cucina nazionale
In questo contesto di alto profilo, un ruolo centrale è stato occupato dallo chef Agostino Bilotta, figura storica del ristorante Lapprodo di Vibo Marina. Lo chef ha ricevuto l’investitura ufficiale di ambasciatore del gusto, un titolo che premia una carriera spesa nella valorizzazione delle materie prime e delle tradizioni culinarie della propria terra. Il riconoscimento sottolinea l’impegno costante nel promuovere il nome della Calabria attraverso creazioni capaci di coniugare identità territoriale e innovazione tecnica.
Il valore del premio nell’anno del patrimonio Unesco
L’importanza dell’onorificenza è stata rimarcata da Tiziana Sirna, presidente dell’associazione DOC Italy, che ha contestualizzato la premiazione all’interno del recente riconoscimento globale ottenuto dalla gastronomia del Paese. Secondo quanto dichiarato da Sirna durante la cerimonia, «Il Premio ricevuto quest’anno ha un valore ampio se si pensa alla cucina italiana divenuta patrimonio Unesco, ed oggi in sala ci sono le persone che negli anni hanno contribuito fattivamente affinché la cucina italiana potesse diventare ciò».
Un primato unico per il territorio calabrese
Per il ristorante Lapprodo, la nomina di Bilotta costituisce la conferma di un percorso basato sulla ricerca incessante della qualità e sul raggiungimento di standard elevati. Il risultato assume un rilievo ancora maggiore se si considera che Agostino Bilotta è stato l’unico professionista calabrese a ottenere l’ambito titolo in questa tornata di investiture. L’evento ribadisce come la dedizione e la competenza di singoli esponenti possano agire da volano per l’intera immagine regionale nel panorama internazionale.
