Tag: chef

Lo chef originario di Roseto Capo Spulico, Rocco Gerundino, si prepara ad affrontare una nuova sfida televisiva in collaborazione con la Gazzetta del food. L'iniziativa rappresenta un'opportunità di risalto per mettere in...

Tropea continua a consolidare il proprio posizionamento internazionale attraverso il racconto dei suoi talenti e delle sue eccellenze identitarie. Quando un profilo di rilievo del panorama gastronomico conquista le platee estere e...

Il panorama formativo e professionale della Calabria si arricchisce di un nuovo punto di riferimento per il settore enogastronomico. Il 18 giugno, presso il Centro Servizi Lameziaeuropa, si terrà l'inaugurazione della Calabria...

Il viaggio nel mondo degli accostamenti gastronomici dimostra come l'arte del sommelier del cibo non riguardi solo il vino, ma anche l'unione strategica tra gli ingredienti per raggiungere il perfetto equilibrio gustativo. L'abbinamento...

Un percorso umano e professionale costruito in Calabria dimostra come l'accoglienza e le opportunità possano trasformarsi in valore per un intero territorio. Si tratta dell'esperienza di Abdou Dibbasey, oggi chef e direttore...

L'arte degli abbinamenti gastronomici non riguarda esclusivamente il mondo dei vini, ma si estende alla capacità di accostare materie prime diverse per trovare un equilibrio perfetto tra i sapori. Esplorare nuove frontiere...

La tradizione gastronomica campana si fonda spesso su equilibri nati dalla semplicità e dalla qualità delle materie prime. Tra i piatti che meglio rappresentano questa filosofia spicca l'ardita, una preparazione che esalta...

L’equilibrio dei sapori a tavola non passa solo attraverso la scelta della bevanda giusta, ma nasce innanzitutto dall’incontro sapiente tra gli ingredienti. Esistono combinazioni che, pur nella loro semplicità, costituiscono le fondamenta di...