Un nuovo e prestigioso traguardo accende i riflettori sulla pizza d’autore calabrese. Roberto “Bob” Davanzo e Anna Rotella sono entrati ufficialmente nella selezione dei Maestri della Pizza 2026 firmata da Forbes Italia.
Il riconoscimento è stato consegnato a Napoli, lunedì 25 maggio, nella cornice del Gold Tower Lifestyle Hotel, celebrando il percorso di un’insegna che ha saputo ridefinire gli standard del settore. Con questo premio, BOB Alchimia a Spicchi, realtà situata a Montepaone, in provincia di Catanzaro, consolida la propria posizione ai vertici della scena gastronomica nazionale.
L’iniziativa è stata definita da Forbes Italia come “un tributo all’arte della pizza italiana”, con l’obiettivo di omaggiare i professionisti e i locali capaci di trasformare la passione, la tecnica e la tradizione in veri e propri punti di riferimento del gusto e della cultura culinaria. La selezione per l’anno 2026 è stata curata in collaborazione con Passione Gourmet.
Dalla formula da asporto ai massimi riconoscimenti nazionali
La storia di BOB Alchimia a Spicchi è caratterizzata da una crescita costante e da un’evoluzione significativa. Nata nel 2016 come una piccola realtà destinata esclusivamente all’asporto, la pizzeria è riuscita a imporsi in pochi anni come uno dei marchi più autorevoli e riconoscibili nel panorama della pizza d’autore in Italia.
Il successo della struttura si fonda sulla sinergia tra Roberto Davanzo e Anna Rotella, i quali hanno incentrato la propria filosofia aziendale sulla ricerca rigorosa. Questo approccio si traduce nello studio continuo degli impasti, nella valorizzazione accurata delle materie prime del territorio e in un’offerta gastronomica originale, capace di coniugare la complessità della cucina d’avanguardia con il concetto classico di pizza.
I risultati di questa dedizione sono stati ampiamente certificati dalle principali guide di settore. Nel 2023, la guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso ha conferito a BOB il massimo riconoscimento dei Tre Spicchi. Successivamente, la crescita è stata confermata anche a livello internazionale dalla prestigiosa classifica 50 Top Pizza Italia 2025, che ha posizionato il locale di Montepaone al 16° posto della graduatoria nazionale.
Il valore della periferia e l’affermazione della pizza calabrese
Il premio ricevuto a Napoli rappresenta non solo un traguardo aziendale, ma anche un segnale importante per l’intero movimento gastronomico della Calabria, dimostrando come l’alta qualità possa emergere anche al di fuori dei circuiti tradizionali della ristorazione italiana.
Sul palco della premiazione a Napoli, Roberto Davanzo ha espresso la propria visione sull’evoluzione del settore e sul significato del riconoscimento:
“Oggi la pizza vive il momento della sua massima espressione e creatività. E questo porta grandi risultati anche a noi che lavoriamo in una regione defilata come la Calabria, lontana dai riflettori: con il nostro lavoro ci stiamo facendo riconoscere anche a livello nazionale.”
L’inserimento nella lista dei Maestri della Pizza 2026 valida ulteriormente l’impegno metodologico e la visione imprenditoriale di Davanzo e Rotella, il cui operato continua a dare un contributo fondamentale alla crescita e alla percezione della pizza calabrese nel Paese.
