La bibbia italiana del food ha premiato venti bar e caffè della regione, delineando una mappa delle eccellenze distribuita su quasi tutto il territorio calabrese. Nessuna attività è riuscita a conquistare l’ambito riconoscimento delle Tre Tazzine, riservato ai locali che raggiungono il massimo vertice qualitativo, ma la selezione raccoglie punti di pregio che spiccano per l’attenzione alle materie prime, la cura del servizio e l’innovazione dei format. Le insegne sono presenti in quattro province calabresi: nove a Reggio Calabria, cinque a Cosenza, cinque a Catanzaro e una a Crotone, mentre resta esclusa la provincia di Vibo Valentia.
Le eccellenze con Due Tazzine
Nella categoria con Due Tazzine rientrano i locali che offrono un’esperienza di alto livello dalla prima colazione al momento dell’aperitivo.
A Soverato, lungo la costa catanzarese, Moré Gelateria viene descritta come un locale dinamico capace di unire caffetteria, pasticceria e gelateria. La proposta include sfogliati d’ispirazione francese, un espresso ben eseguito e opzioni internazionali come Iced Mocha e Golden Brew, fino ai gelato artigianale e al servizio aperitivo.
A Cosenza figura Cosenza Kaffè, punto di riferimento per una sosta veloce o rilassata che propone caffè torrefatto in proprio, con opzioni da acquistare direttamente dai silos a parete come la miscela Don Gaspare o il monorigine Colombia. L’offerta spazia dai lievitati ai dolci classici, fino a frullati, drink e alla proposta serale con pizza e burger.
A Reggio Calabria risalta Villa Genoese Zerbi, inserita nella cornice della residenza cittadina grazie al progetto guidato dal maestro gelatiere e pasticcere Vincenzo Pennestrì. La struttura copre l’intero arco della giornata offrendo pasticceria, granite, aperitivi e un servizio bistrot con pizzeria nel giardino della villa.
Sempre a Reggio Calabria si trova il Malavenda Cafe, caratterizzato da un’atmosfera da bistrot parigino. Attivo dalle sette del mattino alla mezzanotte, il locale è celebre per l’ampia scelta di dolci, i piatti espressi, le insalate, le opzioni per la colazione e la musica dal vivo del giovedì.
Catanzaro vede la presenza di Casa Mastroianni, locale contemporaneo strutturato attorno a un lungo bancone dedicato a lievitati, dessert e gelato artigianale con cannoli farciti al momento. La struttura si distingue per la proposta della colazione salata con avocado toast e french toast, trasformandosi a pranzo in un bistrot vero e proprio.
A Rende è stato premiato Flag, un concept poliedrico che unisce un negozio di design, un corner floreale e una caffetteria. La carta propone bevande classiche e preparazioni internazionali come matcha latte e iced cappuccino, accompagnati da pancake, brownie e bagel.
Infine, sempre a Catanzaro, risalta il Caffè Lanzo, storico punto di riferimento per la caffetteria cittadina dotato di una sede rinnovata. La legatura con la torrefazione di casa si esprime nelle estrazioni in filtro e nelle specialità come la spuma di caffè, proposta anche nella variante al peperoncino, oltre ai cocktail dedicati all’aperitivo.
I locali con Una Tazzina
Accanto alle strutture con Due Tazzine, la guida ha inserito una serie di attività riconosciute con Una Tazzina per la qualità complessiva dell’offerta:
Il Bar del Tocco a Gerace, Marrons Glacés sul lungomare di Catanzaro, Golosìa a Marina di Gioiosa Jonica, il Gran Caffè Renzelli nel centro storico di Cosenza e San Francesco a Reggio Calabria. Seguono Anna Caffè a Cosenza, Morabito a Crotone, Mileto – Artigiani della Bontà dal 1979 a Melicucco, Bruno Morabito ad Ardore, Bar del Cacciatore a Motta San Giovanni, Bar Winner a Reggio Calabria, Temple Coffee a Cosenza e il Caffè Imperiale 1892 a Catanzaro.
