C’è anche una gelateria calabrese (a Bologna) nelle classifica delle migliori 25 gelaterie al mondo stilata dal Financial Times.
Sono solo quattro le gelaterie italiane, Paese ritenuto come la patria del gelato artigianale, presenti nella lista. Tra queste, il Gelatauro di via San Vitale.
Col Gelatauro ci sono anche la Gelateria della Passera di Firenze, il Gunther Gelato di Roma, il Caffè Sicilia del maestro pasticcere Corrado Assenza a Noto.
La gelateria è calabrese, come le origini del suo fondatore Giovanni Figliomeni, che l’ha aperta nel 1998 a Bologna.
Nel corso del tempo, quell’idea nata a Siderno, si è affermata come una delle migliori gelateria del capoluogo emiliano. La sua fama ha poi varcato i confini nazionali
“A pochi passi dal centro cittadino – è la recensione del Financial Times del Gelatauro – questa gelateria fondata nel 1998 dal gelatiere calabrese Gianni Figliomeni annovera tra i suoi devoti Alice Waters di Chez Panisse.
Tra i gelati di frutta di stagione ricordiamo il Principe di Calabria e il Regno delle Due Sicilie al profumo di bergamotto e gelsomino, realizzati con i pistacchi di Bronte noti come l’oro verde.
La moglie americana di Figliomeni, l’artista Angela Lorenz, è responsabile dei sontuosi allestimenti e del logo del negozio: un toro con coni gelato al posto delle corna”.
