Sfogliando il numero di Cotto e mangiato di Gennaio un pubbliredazionale è dedicato alla produzione, alle peculiarità e ai preziosi benefici dell’Oro Rosso di Calabria: la cipolla rossa di Tropea.
L’articolo punta l’attenzione su la cipolla calabrese, definita dolcissima, croccante e rossa ed apre la porta al nuovo anno e pieni di buoni propositi su sentieri detox dopo il periodo delle feste che ci ha visto mangiare cose buone ma probabilmente in eccesso.
Tra le tante proposte di ricette sane e leggere ricche di verdure benefiche e allo stesso tempo golose, la cipolla è inserita tra le ottime varianti per imparare ad usare aromi, erbe e condimenti alternativi a olio e burro. Un bel modo per scoprire le verdure di stagione come cavoli e cavolfiori, broccoli e finocchi, alleati per la digestione e la depurazione del fegato con proprietà antinfiammatorie e detossinanti.
