Dal 2009 il concorso “ERACLIO D’ORO”, nato a Barletta, promuove e valorizza le nuove professionalità della cucina. Dal 2017 la manifestazione accoglie anche la nuova sezione del cake design che amplia il raggio di azione per creare e far emergere la futura eccellenza della pasticceria.
Grandissimi sono stati quest’anno l’entusiasmo e l’impegno da parte di tutti, dai concorrenti ai giurati, al direttivo, tanto da calamitare un’attenzione mediatica importante. Siamo entusiasti che la nostra associazione dimostri ancora una volta la sua vivacità propositiva all’interno del ben più ampio scenario della FIC, Federazione italiani cuochi». È Michele Erriquez dell’Associazione Cuochi e Pasticceri della BAT, Consigliere FIC e Delegato Regionale e Nazionale, a tracciare un bilancio del Trofeo che impegna l’associazione che presiede in uno straordinario sforzo organizzativo per consentire l’affermazione e la ribalta di giovani chef e investire nel loro futuro professionale.
Vince l’Eraclio d’oro 2023 sotto i riflettori dello Smeraldo ricevimenti di Canosa di Puglia (BT) per la sezione “Cake design” la calabrese Daniela Erboso con la scultura “Due maschere e un volto”.
Soddisfazione per il prestigioso premio culinario espressa dalla giovane cosentina:
“Il mio oro, la mia vittoria, il mio traguardo! Felicissima di essere riuscita ad esprimere tutta me stessa nell’ opera dedicata al carnevale”
