Mer 29 Nov 2023
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Tag: dolci

Lievito madre: come prepararlo e conservarlo in modo naturale e semplice

Costume & Società Redazione CDN -
Il lievito madre è un ingrediente naturale e antico che permette di ottenere prodotti da forno soffici, profumati e digeribili. Si tratta di una pasta acida ottenuta dalla fermentazione di farina e...

Le “scaliddre”, ecco la ricetta dei dolci tipici della tradizione calabrese

Costume & Società Redazione CDN -
Le scaliddre sono dei dolci semplici ma golosi, che richiamano i sapori e i profumi della Calabria. Ma qual è l’origine di questi dolci e perché hanno una forma così particolare? Le scaliddre...

La Calabria sale sul podio delle classifica delle migliori tavole natalizie d’Italia

Costume & Società Redazione CDN -
Trascorrere il tempo con i propri cari, decorare la casa e guardare film natalizi. Manca sempre meno al momento più magico dell’anno: il Natale. L'Italia, in particolare, è celebre per la sua straordinaria...

I mostaccioli calabresi con il miele di fichi, i biscotti che profumano di Natale

Costume & Società Redazione CDN -
I mostaccioli calabresi sono dei biscotti tipici della regione Calabria, che si preparano soprattutto nel periodo natalizio. Hanno una forma allungata e appiattita, e sono decorati con codette colorate o carta stagnola. Il...

I migliori bar d’Italia secondo Gambero Rosso, molti i calabresi

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Casa Mastroianni, azienda di Lamezia Terme specializzata nella gelateria e nella pasticceria, ottiene anche quest’anno le 2 Tazzine e i 2 Chicchi della guida Bar d'Italia del Gambero Rosso.  Soddisfazione per il...

Dolci, gelati e cioccolate a base di fichi realizzati per il “Fichi festival”

Costume & Società Redazione CDN -
"Una collaborazione proficua che certamente continuerà nell'immediato prosieguo". Così è stata definita dai pasticceri Conpait Calabria la partecipazione più che attiva alla seconda edizione del Fichi Festival di Cosenza. Marco Carelli, Melania Carullo,...

Come preparare gli amaretti alle mandorle calabresi: la ricetta facile e veloce

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Gli amaretti alle mandorle calabresi sono dei deliziosi biscotti tipici della tradizione dolciaria calabrese. Tra le varie tipologie di amaretti che si trovano in Italia, quelli calabresi si distinguono per il loro equilibrio...

Iginio Massari in Calabria per lezioni di alta pasticceria

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Lunedì 29 maggio al Grand Hotel Balestrieri di Melissa in provincia di Crotone la masterclass del Maestro Iginio Massari. Si tratta del secondo evento, dopo quello di Recanati nelle Marche, del progetto Meet Massari R-...
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