Se ami i sapori piccanti e le atmosfere conviviali, non puoi perderti la sagra della ‘nduja a Spilinga, in Calabria.
Si tratta di una manifestazione gastronomica, folkloristica e culturale che si svolge ogni anno l’8 agosto, per celebrare il prodotto tipico di questo piccolo paese a ridosso di Tropea: la ‘nduja, un salume morbido e piccante, a base di carne di maiale e peperoncino.
La sagra della ‘nduja è un evento imperdibile per tutti i turisti che visitano la Calabria in estate, ma anche per gli abitanti del luogo, che ne vanno orgogliosi. La ‘nduja è infatti un simbolo dell’identità e della storia di Spilinga, che ha saputo tramandare la ricetta di questo salume da generazioni, conservandone la qualità e l’originalità.
La sagra della ‘nduja offre l’occasione di assaggiare questo prodotto in tutte le sue varianti: spalmata su pane casereccio, condita con pomodoro e cipolla, accompagnata da formaggi locali, o inserita in piatti più elaborati, come la pasta alla ‘nduja o il risotto alla ‘nduja. Oltre alla ‘nduja, si possono gustare anche altri salumi tipici calabresi, come il capocollo, il soppressato, il salame e la pancetta.
La sagra della ‘nduja non è solo una festa del palato, ma anche un momento di divertimento e di cultura. Lungo il corso principale di Spilinga, si possono trovare numerosi stand espositivi, dove si possono acquistare prodotti artigianali, libri, oggetti di antiquariato e souvenir.
Si possono inoltre assistere a spettacoli musicali, teatrali e folkloristici, che animano le serate della sagra. Tra gli ospiti più attesi di quest’anno ci sono i rapper Fred de Palma e Boro Boro, che si esibiranno sul palco del ‘Nduja Village, il nuovo format dedicato al pubblico più giovane.
La sagra della ‘nduja è una manifestazione che richiama ogni anno migliaia di visitatori da tutta Italia e dall’estero, che vogliono scoprire le tradizioni e le eccellenze di questa terra.
