Tag: nduja

Nel supplemento culturale di domenica 17 maggio, il gastronauta Davide Paolini ha dedicato un intervento alla cosiddetta ’nduja vegana, una creazione dello chef Fabrizio Marino del ristorante Maggese di San Miniato. La descrizione...

La valorizzazione del patrimonio enogastronomico calabrese segna un nuovo importante traguardo nel cuore del Vibonese. L'amministrazione comunale di Spilinga ha ufficialmente approvato l'iter per la realizzazione di un polo museale interamente dedicato...

L'esplorazione degli accostamenti gastronomici prosegue con una combinazione che punta tutto sulla forza dei contrasti: l'incontro tra la sapidità delle cozze e la nota decisa della nduja. Dopo aver analizzato l'abbinamento con...

Bentornati lettori! Per il nostro consueto appuntamento del martedì con la rubrica "Un morso di sapore", vi propongo una ricetta semplicissima ma irresistibile: i crostini di pane croccanti, perfetti per un aperitivo...

Un “matrimonio” culinario tra la piccante ‘nduja di Spilinga e la pregiata soppressata di Lago ha sancito l'unione di due territori e delle loro comunità, in occasione della quinta edizione del “Taste...

Un inaspettato assaggio di Calabria per Vasco Rossi prima del suo concerto allo Stadio Olimpico di Roma. Un dono speciale, portato in camerino da un'appassionata fan, ha trasformato il pre-show del rocker...

Anche quest’anno la CNA Calabria ha partecipato al Ttg Travel Experience di Rimini, la manifestazione italiana di riferimento per la promozione turistica a livello mondiale, conclusasi pochi giorni fa. La Confederazione calabrese, guidata...

Oggi riprendiamo il nostro viaggio culinario con il sommelier del Cibo, esplorando abbinamenti che esaltano il gusto e l’equilibrio dei piatti. Non solo vino, ma anche ingredienti che si sposano perfettamente tra...