Le feste natalizie sono un periodo di gioia e convivialità, ma anche di tentazioni culinarie che possono mettere a dura prova la nostra linea e la nostra salute. Come fare per goderci i piaceri della tavola senza esagerare e senza sentirci in colpa?
Esiste un trucco semplice ed efficace che ci viene suggerito da un famoso film: mangiare un paio di mele prima di sedersi a tavola. Questo consiglio, che Mami dava a Rossella O’Hara in “Via col vento”, ha una base scientifica e ci aiuta a limitare le porzioni e le calorie.
Lo conferma il nutrizionista e fitoterapeuta Ciro Vestita, che ci spiega anche come integrare questo rimedio con le tisane di malva e karkadè, due piante dalle proprietà benefiche per il nostro organismo.
Perché le mele sono alleate della nostra linea
Le mele sono un frutto ricco di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, che apportano numerosi benefici alla nostra salute. Tra questi, c’è anche la capacità di regolare l’appetito e di favorire il senso di sazietà. Questo avviene perché le mele contengono fibre idrosolubili, come la pectina, che si gonfiano nello stomaco e rallentano lo svuotamento gastrico.
In questo modo, si riduce la fame e si evitano gli attacchi di fame nervosa. Inoltre, le mele hanno un basso indice glicemico, cioè non fanno salire troppo rapidamente il livello di zucchero nel sangue, evitando così i picchi di insulina che stimolano l’accumulo di grassi. Mangiare una mela prima dei pasti, quindi, ci aiuta a mangiare meno e meglio, senza rinunciare al gusto.
Come le tisane di malva e karkadè ci aiutano a sgonfiarci
Un altro aiuto naturale per contrastare gli effetti delle abbuffate natalizie sono le tisane di malva e karkadè, due piante appartenenti alla famiglia delle malvacee, che hanno proprietà simili. Il karkadè, in particolare, è una bevanda molto gradevole, che può essere consumata sia calda che fredda, e che ha un colore rosso intenso.
Queste tisane sono ricche di mucillagini, sostanze gelatinose che formano una sorta di gel nello stomaco e nell’intestino, proteggendo le mucose e facilitando il transito intestinale. Le mucillagini, inoltre, danno un senso di pienezza, che ci aiuta a controllare l’appetito. Infine, queste tisane hanno un effetto diuretico, che ci aiuta a eliminare i liquidi in eccesso e a sgonfiare la pancia.
Come fare una dieta “fast” di un giorno a base di frutta
Se dopo le feste natalizie ci accorgiamo di aver messo su qualche chilo di troppo, possiamo provare a rimediare con una dieta “fast” di un giorno, basata sul consumo di frutta fresca. Questa dieta non è punitiva, ma serve a depurare l’organismo e a riattivare il metabolismo. I frutti da preferire in questo periodo sono le mele e i kiwi, che hanno poche calorie e molti nutrienti I kiwi, in particolare, sono una fonte di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario e ci protegge dalle malattie invernali. Possiamo mangiare fino a un chilo di questi frutti il giorno dopo le feste, senza aggiungere altri alimenti, e bere molta acqua e tisane. In questo modo, ci sentiremo più leggeri e in forma, pronti ad affrontare il nuovo anno. (Adkronos)
