L’autunno in Sila è arrivato, portando con sé un ricco calendario di eventi dedicati ai prodotti d’eccellenza del nostro territorio.
E quale modo migliore per celebrare questa stagione se non con una serie di show cooking che mettono in risalto i sapori autentici della Calabria?
La patata della Sila IGP: protagonista indiscussa
Domenica 27 ottobre, lo chef Antonella Torcasio, membro dell’APCI Calabria e anima del Ristorante La Terrazza di Gerace, ci delizierà con un primo piatto che ha già l’acquolina in bocca: chicche di patate alla ‘nduja di Spilinga con granella di nocciole di Cardinale. Un connubio perfetto tra la dolcezza della patata, la piccantezza della ‘nduja e la croccantezza delle nocciole.
Un’esperienza culinaria da non perdere
Lo chef ci guiderà passo dopo passo nella preparazione di questo piatto, svelandoci tutti i segreti per ricrearlo comodamente a casa nostra. Ingredienti a km 0, lavorati con maestria, daranno vita a un’esplosione di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti.
Non solo show cooking
La festa non si ferma qui! Camigliatello Silano si animerà con:
- Animazione di strada e gruppi folkloristici: un’atmosfera festosa per tutti i gusti
- Stand gastronomici: l’occasione perfetta per assaggiare i funghi porcini, preparati in mille modi diversi, e abbinati alla gustosissima patata della Sila IGP
- Menù a tema: i ristoranti silani proporranno speciali menù dedicati ai funghi e alle patate, per un’immersione completa nei sapori autunnali
Pillole di gastronomia sui social
Per gli appassionati di cucina, ci saranno anche delle interessanti pillole di gastronomia dedicate ai funghi, curate dallo chef e gastronomo Piero Cantore. Seguite la pagina Facebook dell’evento per non perdervi nessun aggiornamento!
Un’iniziativa da non perdere
L’autunno in Sila è un’iniziativa promossa dal Comune di Spezzano della Sila e dalla Pro Loco di Camigliatello Silano, in collaborazione con il GAL Sila. Un’occasione unica per scoprire le eccellenze del nostro territorio e trascorrere una giornata all’insegna del gusto e della convivialità.
