Tag: patate

Le patate 'mpacchiuse rappresentano uno dei pilastri della gastronomia calabrese, un piatto nato dalla semplicità della terra che riesce a esprimere una ricchezza di sapori sorprendente. Il nome stesso, derivante dal dialetto locale,...

La pizza con patate della Sila e polpettine è un piatto unico che celebra i sapori autentici della Calabria. Un connubio perfetto tra la fragranza della pizza, la dolcezza delle patate della Sila...

Bentornati, appassionati di gusto! Oggi torniamo a esplorare le meraviglie gastronomiche della nostra Calabria, e lo facciamo dedicandoci a un prodotto che, pur essendo umile, racchiude in sé un tesoro di sapori:...

L'autunno in Sila è arrivato, portando con sé un ricco calendario di eventi dedicati ai prodotti d'eccellenza del nostro territorio. E quale modo migliore per celebrare questa stagione se non con una serie...

I funghi rositi sono un prodotto tipico della Sila, una zona montuosa della Calabria. Si tratta di funghi dal colore arancione e dal sapore intenso, che si abbinano perfettamente alle patate della...

Se pensate che una frittata debba per forza contenere le uova, vi sbagliate di grosso. In Calabria, esiste una ricetta tradizionale che vi farà cambiare idea: la frittata alla fiumefreddese. Si tratta di...

Patate e peperoni in padella sono un contorno semplice ma gustoso che piace a tutti. Gli ingredienti necessari sono pochi: patate, peperoni ed olio d’oliva per questa ricetta leggera che può essere servita...

Spazio ad uno dei piatti più prelibati della nostra regione. Il giornale di cibo e di viaggi  Wine and food dedica un redazionale all'antica ricetta calabrese delle Patate 'mpacchiuse.  Ecco cosa scrive: Le Patate...