Ven 1 Mar 2024
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Tag: patate

Funghi rositi e patate della Sila al forno: una ricetta tradizionale calabrese

I funghi rositi sono un prodotto tipico della Sila, una zona montuosa della Calabria. Si tratta di funghi dal colore arancione e dal sapore intenso, che si abbinano perfettamente alle patate della...

La frittata di patate alla fiumefreddese, una bontà calabrese

Se pensate che una frittata debba per forza contenere le uova, vi sbagliate di grosso. In Calabria, esiste una ricetta tradizionale che vi farà cambiare idea: la frittata alla fiumefreddese. Si tratta di...

Patate della Sila e peperoni: un contorno calabrese da leccarsi i baffi

Patate e peperoni in padella sono un contorno semplice ma gustoso che piace a tutti. Gli ingredienti necessari sono pochi: patate, peperoni ed olio d’oliva per questa ricetta leggera che può essere servita...

Le patate ‘mpacchiuse alla calabrese, delizia riconosciuta in tutto il mondo

Spazio ad uno dei piatti più prelibati della nostra regione. Il giornale di cibo e di viaggi  Wine and food dedica un redazionale all'antica ricetta calabrese delle Patate 'mpacchiuse.  Ecco cosa scrive: Le Patate...

Il primo piatto calabrese ideale per le giornate di freddo: pasta e patate

Nonostante sia un vero incubo per tutti i dietologi, i quali sconsigliano di abbinare carboidrati con altri carboidrati, la pasta e patate è un classico intramontabile della cucina popolare calabrese. Un piatto semplice e...

Minestra di patate e cicoria selvatica della Sila sul podio al contest gastronomico nazionale

Hanno ottenuto il secondo posto assoluto nella classifica dei premiati e in più l’unico riconoscimento speciale “Stampa” assegnato dalla giuria nazionale di giornalisti critici-gastronomici. I Pantusa del ristorante agrituristico Pignanella di Camigliatello sono stati i soli l’altra sera a salire per ben due...

Successo per le Patate della Sila IGP, buone e nutrienti vendute in tutta Italia

Il successo della sana, nutriente e buona Patata della Sila IGP esce dai confini regionali. Si stratta di una patata di grande pregio con forti connotazioni organolettiche e una resa culinaria senza uguali....

Polpette di patate, un classico della cucina calabrese

Quando le ore di luce diminuiscono, aumenta la voglia di stare in cucina e di dedicarsi a manicaretti. Fuori è già buio e dopo una giornata di lavoro l'idea di uscire non...

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