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Nonostante sia un vero incubo per tutti i dietologi, i quali sconsigliano di abbinare carboidrati con altri carboidrati, la pasta e patate è un classico intramontabile della cucina popolare calabrese. Un piatto semplice e...

Hanno ottenuto il secondo posto assoluto nella classifica dei premiati e in più l’unico riconoscimento speciale “Stampa” assegnato dalla giuria nazionale di giornalisti critici-gastronomici. I Pantusa del ristorante agrituristico Pignanella di Camigliatello sono stati i soli l’altra sera a salire per ben due...

Il successo della sana, nutriente e buona Patata della Sila IGP esce dai confini regionali. Si stratta di una patata di grande pregio con forti connotazioni organolettiche e una resa culinaria senza uguali....

Quando le ore di luce diminuiscono, aumenta la voglia di stare in cucina e di dedicarsi a manicaretti. Fuori è già buio e dopo una giornata di lavoro l'idea di uscire non...

Siamo nel periodo dei funghi in Calabria e da sempre sono i protagonisti di tantissime ricette: perfetti con la pasta e il riso, ideali come contorno o secondo. Porcini, rositi, prataioli, tante sono...

Prezzi incontrollati del gasolio, costi dei concimi e degli altri fattori produttivi alle stelle, difficoltà a trovare manodopera, mentre i produttori vivono un momento di incertezza e profondo sconforto. Al netto dei giusti...

I produttori di patate vivono un momento di incertezza e di sconforto. Al netto dei giusti rischi che ogni imprenditore agricolo è conscio di assumersi, in una situazione del genere è difficile...

Il caciocavallo e le patate silane, la ricotta e l'olio calabrese. Ci saranno questi alimenti nel nuovo menu che sarà unito al capitolato per la gara del servizio mensa scolastica che il...