Gio 13 Giu 2024
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Patate della Sila e peperoni: un contorno calabrese da leccarsi i baffi

Patate e peperoni in padella sono un contorno semplice ma gustoso che piace a tutti. Gli ingredienti necessari sono pochi: patate, peperoni ed olio d’oliva per questa ricetta leggera che può essere servita a seconda dei gusti calda o fredda.

Ma è anche un piatto molto versatile: da sole si prestano per la dieta vegetariana e vegana oppure diventano uno squisito contorno per carni bianche o rosse. Quindi una ricetta che può soddisfare tutte le esigenze.

La patate e peperoni, fritti insieme in abbondante olio di oliva, sono un tipico contorno della cucina calabrese, che spesso viene arricchito anche con rosmarino e cipolla rossa di Tropea, altro prodotto tipico molto diffuso in questa regione.

Realizzare questa ricetta è semplice: si cuociono nell’olio di oliva a fiamma vivace le patate insieme ai peperoni in modo da ottenere delle verdure croccanti e saporite.

Il risultato sarà strepitoso.