Mormanno, cuore del Parco Nazionale del Pollino, si prepara ad accogliere l’edizione 2024 di Slow Beans, l’appuntamento annuale dedicato alla valorizzazione dei legumi.
Sabato 7 e domenica 8 dicembre, produttori provenienti da tutta Italia e dall’estero si riuniranno per celebrare un alimento simbolo di salute e sostenibilità.
Un ponte tra culture e sapori
L’evento, che si inserisce nella storica festa del Perciavutti, offrirà un’opportunità unica per scoprire la ricchezza e la varietà dei legumi, attraverso degustazioni, laboratori e una mostra mercato. Cuochi stellati e produttori locali si uniranno per creare piatti unici, esaltando i sapori autentici del territorio.
Al centro del dibattito: il futuro del cibo
Slow Beans non è solo una festa del gusto, ma anche un momento di riflessione sul futuro del nostro sistema alimentare. Tavole rotonde e incontri con esperti affronteranno temi cruciali come la sostenibilità ambientale, la biodiversità e l’importanza di un’agricoltura a chilometro zero.
I legumi, un tesoro da tutelare
Il fagiolo poverello bianco, Presidio Slow Food di Mormanno, sarà protagonista indiscusso dell’evento. Ma non solo: saranno presenti numerose varietà di legumi, provenienti da diverse regioni d’Italia e del mondo, ognuna con le sue caratteristiche uniche.
Perché i legumi sono importanti?
- Salute: Ricchi di proteine, fibre e vitamine, i legumi sono un alimento fondamentale per una dieta sana ed equilibrata.
- Sostenibilità: La coltivazione dei legumi contribuisce a migliorare la fertilità del suolo e a ridurre l’impatto ambientale dell’agricoltura.
- Economia locale: La valorizzazione dei legumi può contribuire allo sviluppo delle aree rurali e alla creazione di nuove opportunità lavorative.
Non perdere l’occasione di partecipare a Slow Beans 2024!
Un weekend all’insegna del gusto, della cultura e della sostenibilità. Scopri il programma completo e tutte le informazioni utili sul sito di Slow Food.
