Una storia di passione, radici e innovazione che continua a superare i confini: la Calabria vola in Germania e conquista il palcoscenico di Anuga 2025 a Colonia, una delle fiere alimentari più importanti del mondo. L’azienda lametina CasaFolino è stata selezionata tra i finalisti degli Italian Food Awards, il prestigioso riconoscimento promosso da FOOD che celebra le eccellenze del Made in Italy.
Miele al bergamotto e cipolla di Tropea: l’anima del Sud premiata
A catturare l’attenzione della giuria internazionale sono state in particolare tre creazioni che raccontano l’anima più autentica e innovativa della Calabria. Tra i prodotti in lizza per il premio spiccano:
- Miele al Bergamotto: L’incontro felice tra la dolcezza del nettare calabrese e l’intensità agrumata del bergamotto, frutto simbolo del territorio.
- Crema al Cioccolato Bianco e Frutti Rossi Crunchy: Un omaggio alla pasticceria italiana, che unisce equilibrio, morbidezza e croccantezza in chiave contemporanea.
- Mousse di Cipolla Rossa di Tropea: Una trasformazione elegante e inedita di uno degli ingredienti più noti del Sud, dimostrando la versatilità della Cipolla di Tropea IGP.
Artigianalità e visione internazionale
“Essere tra i finalisti di un premio così importante è un riconoscimento al nostro percorso, fatto di ricerca, sacrifici e amore per la qualità,” ha commentato Antonio Folino, alla guida dell’azienda fondata nel 1962 e oggi ambasciatrice del gusto mediterraneo in oltre 20 Paesi del mondo.
Presente a Colonia per Anuga 2025, CasaFolino porta con sé non solo i suoi prodotti, ma un’idea di artigianalità moderna e sostenibile, capace di dialogare con i mercati internazionali mantenendo intatta la propria autenticità.
Questo risultato è motivo di orgoglio per l’intero sistema agroalimentare regionale e sottolinea come la passione e la visione degli imprenditori calabresi siano fondamentali per valorizzare le eccellenze sui più importanti palcoscenici internazionali. Una storia che nasce tra le colline calabresi e oggi profuma di futuro, con l’obiettivo di portare il Mediterraneo in ogni angolo del mondo.
