Nei giorni scorsi la città di Bitonto ha ospitato la manifestazione “I Borghi del Bocconotto”, un appuntamento che ha visto la partecipazione dei Comuni di Mormanno, Bitonto e Castel Frentano. L’evento ha proposto un percorso condiviso di valorizzazione di una delle tradizioni dolciarie più rappresentative dei rispettivi territori. L’iniziativa ha offerto un’occasione di confronto culturale e promozione territoriale, collocando il bocconotto al centro dell’attenzione quale elemento identitario in grado di raccontare la storia e le peculiarità delle comunità coinvolte.
La risposta del pubblico è stata numerosa durante i laboratori “Mani in Pasta”, le degustazioni e gli approfondimenti focalizzati sulle diverse varianti della ricetta storica. Tra i momenti più seguiti figurano le sessioni dedicate al racconto dei borghi e gli show cooking, utili a mettere in risalto le specificità gastronomiche, culturali e turistiche delle tre realtà. Il Comune di Mormanno ha preso parte attiva alla manifestazione con la presenza dell’assessore al Turismo, Flavio De Barti, e delle aziende locali Le Delizie di MarPer e Pasticceria Silvana Srl.
Le dichiarazioni delle istituzioni e la rete tra borghi
L’assessore al Turismo, Flavio De Barti, ha sottolineato il valore dell’iniziativa: «La partecipazione a questa iniziativa ha rappresentato un’importante opportunità per promuovere la nostra identità territoriale e far conoscere una delle eccellenze che caratterizzano la storia gastronomica di Mormanno. Eventi come questo dimostrano come la collaborazione tra borghi possa diventare uno strumento efficace di promozione turistica e culturale, capace di creare relazioni, attrattività e nuove opportunità di sviluppo per le comunità coinvolte. Desidero rivolgere un sentito ringraziamento alle aziende mormannesi presenti, Le Delizie di MarPer e Pasticceria Silvana Srl, autentiche ambasciatrici del nostro territorio, per la disponibilità e l’impegno profusi nel rappresentare al meglio la nostra tradizione».
Sull’importanza della cooperazione si è espresso anche il sindaco di Mormanno, Paolo Pappaterra: «Il valore di iniziative come “I Borghi del Bocconotto” va ben oltre la semplice promozione di un prodotto tipico. È un’occasione per mettere in relazione comunità, storie e territori che, attraverso le proprie tradizioni, possono costruire insieme nuove opportunità di conoscenza e di sviluppo. Mormanno ha partecipato con entusiasmo, portando a Bitonto la propria identità e le proprie eccellenze. Ringrazio il Comune di Bitonto, il Sindaco Francesco Paolo Ricci e tutti gli organizzatori per l’accoglienza e per aver promosso un momento di autentico confronto e condivisione. La collaborazione tra borghi rappresenta una strada importante per valorizzare il patrimonio culturale, enogastronomico e turistico dei nostri territori».
Il programma ha compreso inoltre una visita guidata nel centro storico di Bitonto, condotta da Francesca Sblendorio, guida turistica ufficiale e presidente dell’associazione Oikos. L’amministrazione comunale di Mormanno ha rivolto ringraziamenti al Comune di Bitonto, al sindaco Francesco Paolo Ricci, a Confcommercio nella persona di Cristina Lo Vascio e all’associazione Oikos per la cura organizzativa. Un riconoscimento è stato espresso anche verso il Comune di Castel Frentano per la condivisione del progetto di valorizzazione territoriale legato al bocconotto.
