Tag: fave

Il viaggio nel mondo degli accostamenti gastronomici dimostra come l'arte dell'abbinamento non riguardi soltanto il vino, ma anche la combinazione strategica tra gli ingredienti stessi, finalizzata a raggiungere il perfetto equilibrio gustativo...

Ben ritrovati, cari lettori! È di nuovo tempo del nostro consueto incontro sulle armonie gastronomiche, un viaggio esplorativo guidato dal sommelier del Cibo. Come avrete notato, non è solo il vino a essere...

Seminate a fine autunno e raccolte tra fine marzo ed aprile, ecco come le fave, tra le diverse produzioni curate all’interno dei 18 ettari dell’azienda agricola dell’IIS Majorana, diventano l’occasione di incontro...

Oggi Il gastronomo con il Baffo Piero Cantore ci propone una ricetta tipica della stagione primaverile. Tra gli squisiti ortaggi di questo periodo le fave sono quelli più impiegati. Possono essere consumate sia...