Tag: nocciole

La filiera corilicola italiana, e in particolare quella della Tonda Calabrese, si trova ad affrontare una fase critica, descritta da una combinazione di fattori strutturali: crisi, cambiamenti climatici, cinghiali, e l'evoluzione del...

Un grido di allarme si leva dall’areale di produzione della nocciola Tonda calabrese, nella provincia catanzarese e vibonese. I dettagli sono contenuti in una nota stampa del Consorzio valorizzazione e tutela della...

Una combinazione di eventi climatici avversi e una massiccia invasione di parassiti ha scatenato una crisi senza precedenti nel mercato turco delle nocciole. Il prezzo dell'ingrediente chiave per prodotti dolciari globali, tra cui...

Per illustrare le innumerevoli possibilità di declinazioni delle qualità organolettiche della nocciola Tonda di Calabria bio nelle preparazioni salate e dolci, si svolgerà martedì 15 aprilea Cardinale (Cz) un workshop al quale prenderanno...

“Quella della nocciola è una filiera che in Calabria affonda le radici nel tempo, e che noi vogliamo mantenere con standard qualitativi sempre elevati. Ferrero può essere la nostra certificazione di qualità...

Francesco Mastroianni, il rinomato maestro gelatiere di Casa Mastroianni di Lamezia Terme (Cz), è pronto a deliziare i visitatori alla 45° edizione di Sigep a Rimini. Ambasciatore dell'APEI (Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana), associazione...

Che la nocciola Tonda calabrese attiri l’attenzione del mondo accademico e scientifico è fatto noto, ne sono dimostrazione lo studio in atto, nell’ambito del progetto “Borgo della Nocciola”, per indagarne le potenziali...

La nocciola è un frutto secco molto apprezzato sia per il suo sapore che per le sue proprietà nutrizionali. Tra le varietà di nocciola coltivate in Italia, una delle più pregiate è la...