Mer 29 Set 2021

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Palazzo Ducale di Cirella: al via la 13ma giornata internazionale delle cucine italiane

Si terrà martedì 4 agosto 2020 la tredicesima Giornata Internazionale delle Cucine Italiane (IDIC – International Day of Italian Cuisines) dedicata al gastronomo Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana di cui ricorrono i 200 anni dalla nascita proprio in questo giorno.

Nella splendida location di Palazzo Ducale, a Cirella di Diamante, a partire dalle ore 20.00 saranno protagonisti della serata quattro chef calabresi e quattro vini della cantina calabrese iGreco. Attesi anche ospiti di prestigio come Iginio Massari, il Maestro dei Maestri Pasticceri italiani, fondatore dell’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, Consigliere di Relais Dessert e Cuoco e il Maestro orafo calabrese Gerardo Sacco che premierà i protagonisti della serata. Interverranno nel corso della serata anche l’Assessore Regionale al Turismo, Fausto Orsomarso e Vittorio Caminiti, presidente FederAlberghi Calabria e Presidente dell’Accademia del Bergamotto. Alla serata parteciperanno anche i Maitre dell’Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi (Amira) e i Sommelier della Fondazione Internazionale Sommelier (ISF).

Nel corso della serata anche la sfilata di moda delle ragazze di MisSposi Italia che sfileranno coordinate da Alfredo Bruno. Organizzatore del prestigioso evento e conduttore del talk show della serata sarà il giornalista enogastronomico e direttore di Vinitalia.tv, Tommaso Caporale.

Saranno gli chef Emanuele Mancuso, Francesco Spina, Denisia Congi e Carlo Maria Molinaro a riproporre il piatto ufficiale della Giornata, i “Cappelletti all’uso di Romagna” scelti fra i tanti piatti proposti dall’Artusi nel libro “Scienza in cucina e l’Arte di Mangiare bene”, il Manuale in cui il gastronomo romagnolo riunì le principali ricette della cultura gastronomica italiana.

Gli chef (tranne Emanuele Mancuso) fanno parte dell’associazione APCC associazione professionale cuochi cosentini e della UIRCC presieduta da Carmelo Fabbricatore.

Pellegrino Artusi nacque il 4 agosto 1820 a Forlimpopoli. Il suo trasferimento a Firenze gli diede l’impulso per iniziare a scrivere quei trattati scientifici che catalogano e divulgano le ricette tipiche dell’Italia intera. La giornata è organizzata in collaborazione con Casa Artusi (http://www.casartusi.it/it/).

L’evento si terrà nel giardino dell’Hotel Ducale di Cirella, struttura aderente al Consorzio Operatori Turistici Diamante & Riviera dei Cedri.