Se ami la cucina mediterranea e i prodotti tipici della Calabria, non puoi perderti la sagra della Cipolla Rossa di Ricadi, che si svolge ogni anno il 13 agosto nella piazza Marconi di questo suggestivo paese in provincia di Vibo Valentia.
La sagra, nata nel 1978, celebra la cipolla rossa di Tropea, un ortaggio dal sapore dolce e delicato, che ha ottenuto il marchio di qualità IGP (Indicazione Geografica Protetta).
La cipolla rossa di Tropea è un ingrediente indispensabile della cucina calabrese, che la utilizza in molti piatti tradizionali, come la zuppa di cipolle, le frittate di cipolla, le marmellate di cipolla e tante altre prelibatezze.
La cipolla rossa si presta anche ad essere consumata cruda, per apprezzarne tutto il suo aroma e le sue proprietà benefiche. Infatti, la cipolla rossa è ricca di vitamine, sali minerali, antiossidanti e sostanze antibatteriche, che aiutano a prevenire e curare vari disturbi.
La sagra della Cipolla Rossa di Ricadi è un’occasione unica per assaporare le specialità locali a base di cipolla rossa, preparate con cura dai cuochi del posto, che mettono in mostra la loro creatività e la loro passione per la gastronomia. Durante la sagra, è possibile degustare anche altri prodotti tipici della zona, come il formaggio pecorino, il salame calabrese, il pane casereccio e il vino locale.
La sagra non è solo un evento culinario, ma anche una festa popolare, che coinvolge tutta la comunità di Ricadi e i numerosi turisti che affollano il paese in estate. La sagra è infatti animata da musica, balli, canti popolari, giochi per bambini e adulti, i tradizionali giganti, e si conclude con i classici fuochi d’artificio e l’antica danza del camejiuzzu di fuoco .
La sagra della Cipolla Rossa di Ricadi è quindi un appuntamento imperdibile per chi vuole scoprire i sapori e le tradizioni della Calabria, una terra ricca di storia, cultura e bellezza.
