Nel cuore della Calabria, la passione per il pane si trasforma in arte. “L’arte del grano” di Montepaone Lido (Cz) ha recentemente ricevuto il massimo riconoscimento a livello nazionale, aggiudicandosi il primo premio nella categoria “Pane prodotti con cereali minori”.
Questo premio non è solo un trionfo per il forno Pittelli, ma anche un simbolo dell’eccellenza e della dedizione che caratterizzano l’artigianato italiano.
Fondato nel 2005 da Valeria Aversa, il forno “L’arte del grano” è oggi gestito con amore e impegno dai suoi figli, Anna e Salvatore Pittelli.
La loro visione va oltre la semplice produzione di pane: attraverso la loro arte, mirano a costruire relazioni significative con la comunità e a promuovere una maggiore consapevolezza sull’importanza di una nutrizione di qualità e sul rispetto dell’ambiente.
Il premio, conferito dalla Camera di Commercio di Roma, celebra non solo la qualità del pane prodotto, ma anche l’impegno del forno nel valorizzare i cereali locali, come la segale Iermana della Sila Grande.
La scelta di investire nella filiera corta e nei grani autoctoni è stata premiata, dimostrando che la Calabria possiede potenzialità straordinarie che meritano di essere riconosciute e valorizzate.
