Tag: pane

Il mercato del pane sta attraversando una fase di profonda trasformazione che mette sotto i riflettori proprio le aree meridionali del Paese. Nonostante il Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare abbia introdotto...

Lorenzo Fortuna maestro pizzaiolo a Rende ha letteralmente incantato il pubblico di quest’ultima edizione del Sigep che si è svolto dal 16 al 21 gennaio a Rimini Fiera. Nato e cresciuto tra gli...

Altomonte si prepara ad accendere i forni ed animare le piazze per la XIX edizione della Gran Festa del Pane, in programma dal 14 al 16 novembre 2025, un evento che ogni...

Bentornati lettori! Per il nostro consueto appuntamento del martedì con la rubrica "Un morso di sapore", vi propongo una ricetta semplicissima ma irresistibile: i crostini di pane croccanti, perfetti per un aperitivo...

Semplice, gustosa e super nutriente: la classica merenda con pane, olio e pomodoro non è solo un tuffo nei sapori di casa, ma un vero e proprio simbolo della Dieta Mediterranea che...

Il pane calabrese è stato riconosciuto come uno dei migliori d’Italia, un'eccellenza che è stata ribadita anche durante il TG2. Realizzato con farine autoctone di alta qualità, lievito madre e cotto nel...

La Calabria si conferma terra di eccellenza nel settore della panificazione. Antonio Milordo, chef panificatore originario di Acri, ha conquistato il gradino più alto del podio al Campionato Italiano della Panificazione, svoltosi...

La Calabria è una terra ricca di tradizioni culinarie, e il pane ripieno è una di queste. Si tratta di una preparazione gustosa e sostanziosa, ideale per un pranzo al sacco, una...