Il profumo del bergamotto, l’imperatore degli agrumi, ha arricchito i padiglioni del Sial di Parigi. Questo prestigioso Salone internazionale dell’alimentazione, in corso dal 19 al 23 ottobre, è un appuntamento biennale che attira professionisti del food & beverage da tutto il mondo. Con circa 7.500 espositori provenienti da 200 Paesi, il Sial rappresenta una vetrina imperdibile per i prodotti d’eccellenza.
La Spina Santa di Bova Marina al Sial
Tra i protagonisti di quest’anno, La Spina Santa di Bova Marina (Reggio Calabria), guidata dal giovane imprenditore Bruno Autelitano. Presente con l’intera filiera del bergamotto di Reggio Calabria, La Spina Santa ha esposto i suoi gioielli aziendali: il Kaciuto, un amaro di straordinario successo, e il Bergotto, una bibita gassata dal sapore inconfondibile.
I gioielli aziendali: Kaciuto e Bergotto
Il Kaciuto nasce da un’antica ricetta di famiglia, creata dal nonno di Bruno, che raccoglieva erbe spontanee ed essenze tra le colline e i monti dell’Area Grecanica. Questo amaro, ottenuto dall’infusione di finocchietto, alloro, liquirizia e scorze di bergamotto, è privo di insaporitori, coloranti e conservanti, mantenendo intatta la purezza della natura calabrese.
Il Bergotto, creato dal compianto Nino Autelitano, padre di Bruno, è una bibita profumatissima, saporita e dissetante, ideale da bere fredda o come base per cocktails. Entrambi i prodotti hanno attirato nuovi estimatori al Sial, affascinati dagli aromi del bergamotto.
Un futuro radioso per il bergamotto calabrese
Recentemente, Bruno Autelitano ha deciso di potenziare la produzione di bergamotto con l’impianto di nuovi bergamotteti. Questo investimento rafforza ulteriormente la filosofia della filiera corta, legando le specialità aziendali alle radici storiche e culturali della Calabria.
Il successo di La Spina Santa al Sial di Parigi è un segno tangibile dell’eccellenza calabrese nel panorama internazionale. Grazie all’impegno e alla passione di imprenditori come Bruno Autelitano, il bergamotto di Reggio Calabria continua a conquistare il mondo con i suoi profumi inconfondibili.
