Il 2025 si apre con una cattiva notizia per gli amanti del caffè: il prezzo della tazzina di espresso al bar è in costante aumento.
Secondo uno studio del Centro di formazione e ricerca sui consumi (C.r.c.) in collaborazione con Assoutenti, dal 2021 a oggi il costo medio del caffè è cresciuto di quasi il 20%.
Analizzando i dati dell’apposito Osservatorio Mimit, emerge come la tazzina di espresso continui a subire continui incrementi, al punto che il prezzo nelle grandi città è passato da una media di 1,03 euro del 2021 a una media di 1,22 euro di gennaio 2025, con un aumento superiore al 19%.
Listini tuttavia estremamente diversificati sul territorio: Bolzano si conferma la città col caffè più costoso, con un prezzo medio di 1,43 euro, seguita da Trento, Pescara e Trieste con 1,34 euro. Sul versante opposto, è Catanzaro la più economica, unica tra le grandi province dove la tazzina non supera il costo di 1 euro.
Le cause dell’aumento del prezzo del caffè sono diverse: l’aumento del costo delle materie prime, l’aumento dei costi di produzione e l’inflazione. L’aumento del prezzo del caffè ha diverse conseguenze: le famiglie spendono di più per il caffè, i bar rischiano di perdere clienti e aumenta il rischio di ricorso a miscele di scarsa qualità.
