Il ricco patrimonio gastronomico della Calabria si rivela ancora una volta protagonista nell’esperienza di viaggio dei turisti. In questi giorni, i visitatori stranieri che esplorano le città d’arte e l’entroterra calabrese si sono lasciati conquistare da un piatto semplice ma intenso: fave accompagnate da un prelibato pecorino locale DOP e saporito guanciale, insieme a delicati fiori di acacia pastellati e una profumata zuppa di fave al finocchietto selvatico. Ingredienti genuini, a chilometro zero, che raccontano la storia e l’identità di questa terra. Perché niente, più di un assaggio autentico, riesce a emozionare e conquistare chi arriva da lontano.
Gruppi di turisti stranieri stanno vivendo un’esperienza unica, immergendosi nella bellezza dei paesaggi e nella ricchezza della gastronomia calabrese. Grazie alla collaborazione con tour operator internazionali, i visitatori hanno l’opportunità di apprezzare l’ospitalità e le eccellenze del territorio, come i celebri “zafarani cruschi” del Pollino.
La Camera di Commercio ha premiato le imprese che si distinguono per la qualità dei loro prodotti, veri ambasciatori del gusto calabrese. Tra le eccellenze premiate, spiccano i carciofini selvatici sott’olio e i fichi dottati caramellati, simboli di un saper fare artigianale che si tramanda da generazioni.
La Calabria è protagonista in importanti fiere agroalimentari, dove i produttori presentano con orgoglio i tesori della loro terra. Ricette elaborate con ingredienti straordinari, come il Riso di Sibari e gli agrumi DOP e IGP (dal Bergamotto alla Clementina, passando dal Cedro al Limone), la Cipolla Rossa di Tropea, il Finocchio di Isola Capo Rizzuto e la Patata della Sila, conquistano i palati e raccontano la biodiversità e la ricchezza del territorio.
I sapori della Calabria sono protagonisti anche in giro per l’Italia, in eventi dedicati all’artigianato e all’enogastronomia. Un’occasione per far conoscere le eccellenze del territorio e invitare i visitatori a scoprire la bellezza e l’autenticità di questa regione.
