Semplice, gustosa e super nutriente: la classica merenda con pane, olio e pomodoro non è solo un tuffo nei sapori di casa, ma un vero e proprio simbolo della Dieta Mediterranea che fa bene alla salute e all’economia italiana.
Questo è il messaggio forte e chiaro lanciato da Anicav (l’associazione che riunisce i produttori di conserve di pomodoro) e Assitol (l’associazione degli imprenditori dell’olio d’oliva) durante l’importante fiera alimentare Tuttofood.
Il pomodoro: un tesoro rosso che viaggia lontano
Il pomodoro, ingrediente principe di tanti piatti italiani, si conferma una star anche all’estero. Giovanni De Angelis, direttore generale di Anicav, ha spiegato che nel 2024 le vendite all’estero di conserve e prodotti a base di pomodoro sono cresciute tantissimo: ben il 6,5% in più in quantità e il 3,8% in più come valore, per un totale di ben 3 miliardi di euro! Questo significa che sempre più persone nel mondo apprezzano la qualità e il sapore del pomodoro italiano.
Olio d’oliva: l’oro verde per fare il pieno di salute
L’olio extra vergine d’oliva italiano è famoso in tutto il mondo per le sue proprietà benefiche, ma forse non tutti in Italia conoscono a fondo quanto faccia bene. Anna Cane, presidente degli imprenditori dell’olio di Assitol, ha sottolineato che “pane, olio e pomodoro, secondo molti nutrizionisti, è una colazione eccellente dal punto di vista della salute, perché dà la giusta energia e tanti nutrienti importanti”. Proprio per questo, Assitol sta lavorando per far conoscere ancora di più l’abbinamento tra pane fresco artigianale e olio extra vergine, proponendolo perfino negli hotel come alternativa sana e gustosa alla colazione internazionale.
Un “superfood” completo e genuino
Quando pane, olio e pomodoro si incontrano, nasce qualcosa di speciale, quasi un “superfood”! L’olio extra vergine, infatti, aiuta il nostro corpo ad assorbire meglio tutte le vitamine e le sostanze preziose contenute nel pomodoro. Il pane, poi, ci dà la carica giusta con i suoi carboidrati complessi, che sono come un carburante di prima scelta per le nostre giornate piene di impegni.
Anche il pane fresco artigianale, quello buono come una volta, continua a essere amato dagli italiani. Nonostante i prezzi siano un po’ aumentati, nel 2024 sono state prodotte ben 2 milioni di tonnellate di pane e altri prodotti da forno, segno che la qualità e la tradizione piacciono sempre.
Insomma, pane, olio e pomodoro è molto più di una semplice merenda: è un concentrato di sapore, benessere e ingegno italiano, capace di dare il meglio di sé e di rappresentare l’Italia nel mondo, anche quando i tempi sono un po’ difficili.
