Martedì 11 novembre si conclude la terza stagione della rassegna culinaria “Chef sotto le Stelle” presso il DoubleTree by Hilton Rome Monti con un evento di alta cucina da non perdere. A firmare il gran finale sarà lo chef stellato Luca Abbruzzino.
Un talento calabrese a Roma
Abbruzzino, già noto per aver conquistato una Stella Michelin con lo storico ristorante di famiglia a Catanzaro, ha recentemente bissato il successo ottenendo la seconda Stella Michelin per il suo ultimo progetto, “Oltre” a Lamezia Terme.
Questa serata rappresenta un’opportunità unica per gli appassionati di cucina creativa di scoprire da vicino la filosofia e i sapori dello chef calabrese. La sua proposta è un viaggio intimo e personale nella sua terra d’origine, un luogo dove la vicinanza tra mare e montagna è fonte di costante ispirazione e contaminazione culinaria.
La filosofia di “Oltre” in un piatto
Lo chef Abbruzzino descrive la sua arte culinaria come: “puro intuito, è valorizzazione dei prodotti che la terra offre, creazione di sapori nuovi, frutto di esperienza e consapevolezza. E’ congiunzione tra terra e mare, due realtà che possono ben accostarsi”.
Il cuore della cena di “Chef sotto le Stelle” sarà proprio questo sapiente accostamento di materie prime apparentemente distanti, una sintesi concreta dell’idea di “andare oltre” che caratterizza il suo ristorante e la sua visione in continua evoluzione. Sarà una serata che darà pieno spazio alla filosofia di “Oltre”: l’evoluzione di uno stile, un modo di creare, raccontare e mostrarsi attraverso i sapori.
Dettagli dell’evento
L’appuntamento conclusivo si terrà martedì 11 novembre presso il DoubleTree by Hilton Rome Monti, offrendo agli ospiti una chiusura memorabile per la rassegna enogastronomica.
