Una giornata interamente dedicata a cultura, tradizione e valorizzazione del territorio si terrà venerdì 7 novembre a Crucoli.
Protagoniste saranno numerose Confraternite Enogastronomiche provenienti da tutta Italia, guidate dalla Confraternita della Pignata, in una visita ufficiale nel centro storico del borgo calabrese. L’obiettivo è chiaro: celebrare e promuovere le inestimabili eccellenze gastronomiche locali.
L’iniziativa, subito accolta con entusiasmo dall’Amministrazione comunale e dalle associazioni del territorio, mira alla riscoperta delle radici storiche e culinarie di Crucoli, da sempre custode di un patrimonio enogastronomico di grande valore.
Un percorso tra storia e sapori
La giornata prenderà il via con l’accoglienza ufficiale dei Confratelli, vestiti con i tradizionali abiti cerimoniali, presso il Municipio da parte del Sindaco e delle autorità locali. Seguirà un percorso guidato che si snoderà tra i vicoli del centro storico, toccando luoghi simbolo della comunità crucolese e offrendo l’opportunità di incontrare artigiani, produttori e operatori del settore agroalimentare. Un vero e proprio viaggio immersivo nel cuore produttivo del borgo.
Il momento più atteso sarà l’incontro-degustazione dedicato ai prodotti tipici. Saranno celebrati pilastri della gastronomia locale come la celebre sardella di Crucoli, il vino Cirò e l’olio extravergine d’oliva delle colline crotonesi. Ogni assaggio sarà molto più di una semplice prova di gusto: si trasformerà in un’occasione per raccontare le storie, le tradizioni e le tecniche che rendono uniche queste eccellenze calabresi. Non si degusta un prodotto, ma se ne assimila la storia.
Il ruolo della Confraternita della Pignata
Domenico Nigro Imperiale, Priore della Confraternita della Pignata, ha sottolineato l’importanza dell’evento: “Iniziative come questa rappresentano un ponte tra passato e futuro, un modo per custodire, tramandare e valorizzare la cultura gastronomica locale, ma anche per favorire un turismo di qualità legato ai sapori autentici e all’identità dei nostri territori”.
La Confraternita enogastronomica della Pignata è nota per il suo impegno nella promozione della cultura enogastronomica legata ai prodotti tipici e alle tradizioni, con una particolare attenzione alla cottura in “pignata”, il tradizionale contenitore di terracotta. L’associazione, che fa parte della Federazione Italiana Circoli Enogastronomici (F.I.C.E.), è un motore attivo nel recupero e nella valorizzazione delle tradizioni locali.
La giornata a Crucoli si inserisce in un evento più ampio promosso e sostenuto dall’Amministrazione Comunale, che articola l’iniziativa in tre giornate toccando i territori di Cariati, Rossano, Terravecchia e Cirò. Un’opera di promozione integrata del territorio che vede nell’enogastronomia un veicolo essenziale per lo sviluppo, l’accoglienza e la socialità.
